Als Besucher der iba können Sie sich auf die neuesten Innovationen der Branche freuen und die Möglichkeit, sich mit anderen Branchenexperten auszutauschen. Die iba bietet zudem ein vielfältiges Rahmenprogramm mit zahlreichen Workshops, Seminaren und Vorträgen zu aktuellen Themen. Hier sehen Sie, welche Highlights bereits für 2025 bestätigt wurden. 

Auf der iba können Besucher Ihre Fingerfertigkeit erneut unter Beweis stellen: Die Anmeldung zu den Seminaren erfolgt über die Webseite und kann demnächst eingesehen werden.

Das iba.FORUM bietet spannenden Input rund um die Back- und Konditorenbranche. Hier können Besucher die angebotenen Weiterbildungsmöglichkeiten nutzen, um mehr über Themen zu erfahren, die die Branche bewegt.  

Mehr Details zum iba.FORUM erfahren Sie als Erstes hier. 

Neben Ausstellerständen konnten sich Besucher 2023 auch auf eine Bühne für Pitches und Fachvorträgen freuen. Wie das Programm der iba.START UP AREA 2025 aussieht, können Sie hier demnächst lesen.

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2023 wurden auf der iba in München zehn Preise verliehen: von Start-ups über Young Talents bis hin zum Weltbäcker und Weltkonditor war alles dabei. Was sie 2025 erwartet, erfahren Sie hier noch rechtzeitig. Die Gewinner 2023 finden Sie hier im Überblick.

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Was versteht sich unter Digitalisierung und welche Prozesse und Produkte können in Betrieben digitalisiert werden? Was Sie 2025 auf dieser Fläche erleben können, erfahren Sie hier zuerst. Neugierig geworden? Lesen Sie hier, was die iba.DIGITALISATION AREA 2023 zu bieten hatte.

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Erleben, wo Hand angelegt wird: 

Mit den Betriebsbesichtigungen von Bäckereien in und um Düsseldorf erhalten Besucher exklusive Einblicke in deutsche Betriebe. Sobald die Anmeldungen für 2025 freigegeben sind, können Sie sich hier anmelden.  

Die geführten Touren für kleine und/oder mittlere Betriebe werden Sie begeistern: Auf den kostenfreien Messetouren können Teilnehmer die iba ihre Fokusthemen und ausgewählte Aussteller noch besser kennenlernen. Aktuelle Termine für 2025 werden Sie nach Freigabe hier finden können.  

Auf der iba.CONFECTIONERY TEC AREA supported by ZDS konnten sich Besucher über Inhaltsstoffe und Prozesstechnologien informieren und mit spannenden Ausstellern in den Austausch gehen. Was 2025 auf dem Programm steht, werden Sie hier nachlesen können.

Erfahren Sie in der Zwischenzeit mehr über die iba.CONFECTIONERY TEC AREA hier.

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Die iba.SPEAKERS AREA stand für Wissenstransfer und Anwendbarkeit rund um die iba.TOPICS. Experten, Hersteller und Anwender gaben Einblicke über aktuelle Herausforderungen und gaben dem Publikum konkrete Tipps.  

Brezen, Hendl und a Maß: Auf der iba kommt Oktoberfest-Gefühl auf. Welche bayerischen Spezialitäten auf Sie warten, erfahren Sie als Erstes hier. 

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Auf den iba BackStage young talent days konnten engagierte Auszubildende zeigen, was in ihnen steckt. Sie nahmen an Wettbewerben und Trainings teil, trafen auf prominente Persönlichkeiten aus dem Bäckerhandwerk und knüpften ganz nebenbei Kontakte. Das und vieles mehr bot das erfolgreiche Pilotprojekt des Zentralverbands.

Parallel zur iba fand die CONFERENCE FOR EUROPEAN TORTILLA & FLATBREADS erstmalig auf dem Messegelände München statt. Auf dem Kongress der Tortilla Industry Association konnten Teilnehmer mit Tortilla- und Fladenbrot-Experten aus mehr als 21 Ländern in Kontakt treten und alles Wichtige über den schnell wachsenden Sektor der Backwarenindustrie erfahren.

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