Seit fast 30 Jahren ist ITECA der Bezugspunkt für die großen internationalen Backwarenhersteller für die hochwertige italienische Spitzentechnologie, die in allen TURNKEY AUTOMATIC LINES angewandt wird und speziell für große Produktionen geeignet ist.
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ITECA ist ein italienischer Hersteller, der seit etwa 30 Jahren führend in der Produktion von vollautomatischen Bäckereianlagen ist.
Das Know-how von ITECA ermöglicht es, seinen Kunden große und vollautomatische Systeme vom Silo bis zum verpackten Endprodukt anzubieten, auch durch die Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern mit besonderer Erfahrung.
Der gesamte Prozess basiert auf den Anforderungen der Kunden, um maximale Ergebnisse in Bezug auf die Produktqualität und den Return on Investment zu gewährleisten.
ITECA hat für einige Produkte eine Produktionskapazität erreicht, die von keinem anderen Hersteller je erreicht wurde, und die hohen Leistungen der Anlagen wurden immer von allen Kunden anerkannt.
ITECA hat sich dafür entschieden, in die Forschung, die Humanressourcen und das Fachwissen im Bereich der Feldarbeit zu investieren. Diese Entscheidungen haben uns ein konstantes Wachstum sowohl auf technischer als auch auf produktionstechnischer Ebene ermöglicht, und heute plant und baut ITECA die modernsten Anlagen für Backwaren, die auf die spezifischen Anforderungen jedes Kunden in Italien und im Ausland zugeschnitten sind.
Dies ist dank der ständigen Weiterbildung des technischen Personals möglich, so dass ITECA® zu den führenden Anbietern von schlüsselfertigen Anlagen für die Großproduktion zahlreicher Produkte gehört, wie z.B.:
BROT wie Baguettes, Brote, Ciabatta und grobes Brot (2.000-8.000 kg / h)
LÖFFELBROT aus laminiertem Blech, auf einer einzigen Kette (1.000-2.000 kg / h)
BROT-DERIVATEN wie Taralli, Stangen, gestreckte, gerollte und gepresste Brotstangen, Dünne (250-4.000 kg / h)
SODA UND CRACKER mit Sahne (1.000-5.000 kg / h)
PIZZA frische und tiefgekühlte Pizza, amerikanische Pizza, glutenfreie Pizza, Calzone, Panpizza, Focaccia und... die echte neapolitanische Pizza! Aus der Kugel oder aus dem Laminiersystem. Und auch arabisches Brot und Tortilla (500-16.000 Stück / h) Klassische, Vollkorn-, Getreide- und leichte Zwiebacke (1.000-2.500 kg / h)
CROISSANT, Mini-Croissant, Saccottini, Strudel und Hefeteigprodukte mit Blätterteig mit der Möglichkeit, den Grad der Blähung des Produkts, Gewicht, Größe, Art der Füllung und zweifarbig zu wählen (23.000-100.000 Stück / h)
INDUSTRIELLE PASTRY: Scones, Kekse Brownies, Muffins, Pflaumenkuchen, Biskuitkuchen (100-2.000 kg / h)
BISCUITS laminiert, rotierend, extrudiert, mit Draht geschnitten und gegossen (3.000-5.000 kg / h)
ITALIENISCHE TYPISCHE PASTRYPRODUKTE: Pandoro, Panettone, Colomba-Kuchen (1.000-8.000 Stück / h).
Die F&E-Abteilung entwickelt außerdem neue Projekte und innovative Rezepte, die auf der Entwicklung der weltweiten Marktnachfrage basieren.
