Handwerk

Die Brotbuben in Innsbruck – Klarheit in Stein und Licht

Als Kind träumte Markus Lener davon, Bäcker zu werden – heute hat er mit AHA360° sein persönliches Traumprojekt umgesetzt. Auf nur 40 m² schafft der puristische Laden eine große Wirkung durch Stein, dezente Farbakzente und eine botanisch bunte Decke.

JAC

17. Juni 2025

Perfekte Teige ohne Kraftaufwand – mit der Teigpresse von JAC

Die Butter- und Teigpresse von JAC Machines formt verschiedenste Teige gleichmäßig und kraftsparend – ideal für Brot, Gebäck und mehr. Vielseitig einsetzbar, einfach zu bedienen und nicht nur für Pizza geeignet!

iba

17. Juni 2025

Aufbruchstimmung in der Backbranche

iba.TOPIC: FACHKRÄFTE

AHA 360°

13. Juni 2025

Referenz: BrotHaus Ansbach

Anziehend und lebendig. Faszinierend und überzeugend. Wer hier einen Platz bekommt, steht so schnell nicht wieder auf. Ein moderner Freestander mit magnetisierendem Ambiente, hochwertiger Architektur und einem zukunftsfähigen Konzept, das Tradition und Innovation vereint.

Zeelandia Group

12. Juni 2025

Mehr als nur Geschmack: Zeelandia-Sauerteig

Zeelandia-Sauerteige helfen Ihnen, den Geschmack, die Textur, die Haltbarkeit und den Nährwert Ihres Brotes zu verbessern - und gleichzeitig die Produktion zu vereinfachen, Zeit zu sparen und die Rezeptkosten zu senken. Entdecken Sie, wie Tradition und Effizienz in jeder Charge zusammenkommen.

backaldrin International The Kornspitz Company

12. Juni 2025

Auszeichnung für ein Lebenswerk rund ums Brot

Peter Augendopler sen., Gründer von backaldrin, wurde mit dem „Pegasus in Kristall“ für sein Lebenswerk geehrt – eine Auszeichnung für visionäres Unternehmertum, nachhaltiges Wirken und kulturelles Engagement rund um das Kulturgut Brot.

iba

27. Mai 2025

Qualität und Innovationen sind gefragt

iba.TOPIC: HANDWERK

Contacto Bander

19. Mai 2025

Marken

Qualität aus Tradition

Die Marken von Contacto stehen für Kompentenzen in Herstellung und Präsentation von Backwaren. Die neue Marke KARL FRITZ präsentiert sich erstmals unter dem Dach von Contacto auf der iba 2025.

Aussteller-Pressemitteilung

Contacto Bander

19. Mai 2025

CONTACTO übernimmt KARL FRITZ Germany

CONTACTO ist ein führender Anbieter von Gastronomiegeschirren aus Erkrath bei Düsseldorf. 2021 übernahm Contacto mit FRILICH aus Buseck bei Gießen einen weltweit bekannten Spezialisten für Buffetsysteme. 2025 folgt nun KARL FRITZ, eine 1912 gegründete Fabrik aus Stuttgart-Zuffenhausen.

BARTECH-BARMAK BARUTÇUOGLU

19. Mai 2025

Wir lieben, was wir tun – und wir tun es gemeinsam

Wir bauen nicht nur Maschinen. Jeder Schritt, den wir tun, wird von Stärke, Mut und Integrität geleitet - vom Design bis zur Produktion, vom Team bis zum Kunden. Und heute hat dieser Geist ein Gesicht: BarLeo - das Symbol dafür, wer wir sind und wofür wir stehen.

24. Okt. 2027 - 28. Okt. 2027 | Messe München

Veranstaltungen (1)

Fachtreff

iba 2027 – Zurück in München!

Vergangene Veranstaltungen (70)

22. Mai 2025 16:00 - 16:30 | Hall 14 / Stand A21

Siegerehrung - THE iba.UIBC CUP OF CONFECTIONERS

iba 2025

22. Mai 2025 15:00 - 15:30 | Hall 14 / Stand A21

Bewertung der Produkte - THE iba.UIBC CUP OF CONFECTIONERS Teil 2

iba 2025

22. Mai 2025 13:00 - 14:00 | Hall 14 / Stand A21

Bewertung der Produkte - THE iba.UIBC CUP OF CONFECTIONERS Teil 2

iba 2025

22. Mai 2025 10:00 - 10:30 | Hall 14 / Stand A21

Bewertung der Produkte - THE iba.UIBC CUP OF CONFECTIONERS Teil 2

iba 2025

21. Mai 2025 17:00 - 17:30 | Hall 14 / Stand A21

Siegerehrung- Brot-Sommelier Weltmeisterschaft 2025

iba 2025

21. Mai 2025 16:00 - 16:45 | Hall 14 / Stand A21

Brot-Sommelier Weltmeisterschaft Teil 2

iba 2025

Aussteller (135)

iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

München, Deutschland

IREKS GmbH

Als Partner für Aroma und Geschmack produzieren wir hochwertige Backzutaten – von Backmitteln über Backmischungen bis hin zu Malzen und Sauerteigen. Dabei vereinen wir gekonnt Tradition und Innovation und stehen unseren Kundinnen und Kunden weltweit mit viel Hingabe und Kompetenz zur Seite.

95326 Kulmbach, Deutschland

Brezelbäckerei Ditsch

Seit nunmehr über 100 Jahren steht Ditsch für Brezeln, Laugenbackwaren, Laugen-Croissant-Spezialitäten und Pizza-Snacks in Premiumqualität. Mit insgesamt 4 Produktionsstandorten in Deutschland und in den USA gehört das Unternehmen zu den weltweit führenden Herstellern von Laugengebäcken.

55129 Mainz, Deutschland

HEIN

Die Firma HEIN ist ein innovatives Familienunternehmen aus Luxemburg, welches seit 1882 hochwertige Back- und Kältetechnik für anspruchsvolle Bäcker entwickelt und in eigener Produktion herstellt.

8030 Strassen, Luxemburg

Heuft Thermo-Oel GmbH & Co.KG

Seit über 300 Jahren baut HEUFT erfolgreich Backofensysteme für Handwerks- und Industriebäckereien. Hierbei hat sich das deutsche Unternehmen zu 100 % auf Thermo-Oel beheizte Ofensysteme spezialisiert, was es heute zum Weltmarktführer auf diesem Gebiet macht.

56745 Bell/Eifel, Deutschland

Dedy Konditorei- und Schokoladenmaschinen

Die Firma Dedy GmbH wurde 1946 von Wilhelm Dedy sen. gegründet und baut seitdem als traditioneller Familienbetrieb in der nun mittlerweile dritten Generation Konditorei- und Schokoladenmaschinen für den Bedarf des kleinen, aber auch des großen Handwerkbetriebs.

45134 Essen, Deutschland

BÄKO-ZENTRALE eG

Die BÄKO präsentiert zur iba in Halle 14 des Düsseldorfer Messegeländes auf ca. 1.350 qm einen ausgewogenen Ausschnitt ihres Produkt- und Konzeptangebots unter dem Motto „Zeit für Deine Leidenschaft“.

47269 Duisburg, Deutschland

DEBAG Deutsche Backofenbau

Die DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH ist einer der weltweit führenden Hersteller von Ofen-, Back- sowie Gär- und Kältetechnik. Als Komplettanbieter im Bereich der technischen Ausstattung von Bäckereibetrieben bietet DEBAG alle Produkte und Services aus einer Hand an.

02625 Bautzen, Deutschland

Vandemoortele

Vandemoortele ist ein belgisches Familienunternehmen. Lebensmittel sind unsere Leidenschaft seit 1899. Vandemoortele hat 2 Geschäftsbereiche: Tiefkühlbackwaren und Margarine, kulinarische Öle & Fette. Auf der IBA‘25 konzentrieren wir uns auf Alternativen zu Butter wie Buttermischungen & Margarinen

32052 Herford, Deutschland