Handwerk

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Hand in Hand: die Zusammenarbeit von morgen beginnt bei der Wissensvermittlung. Erfahren Sie mehr über das Thema Ausbildungen und das altbewährte Handwerk der Backkunst, das Tradition lebt, ohne altbacken zu sein.

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Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (40)

Maxima Bakery Machines

Geräte, die Sie für die Gründung Ihres eigenen Bäckereibetriebs benötigen

Wenn Sie gerne Brote, Kuchen und andere köstliche Desserts backen, dann ist die Gründung einer Bäckerei vielleicht genau das Richtige für Sie. Hier finden Sie einen Leitfaden für die wichtigsten Maxima-Geräte für Ihre Bäckerei.

iba

Erlebnis am Stand

THE iba.UIBC Cup OF BAKERS

Vom 18. bis 19. Mai wetteifern die besten Bäcker um die Goldmedaille. Die Teams stellen sich der anspruchsvollen Herausforderung. Der Cup fordert nicht nur Kreativität, sondern auch höchste Handwerkskunst, um unter dem Motto „Kunst“ essbare Meisterwerke unter Zeitdruck zu erschaffen.

HEIN

Produkt-Highlight

Die Hitze bleibt drin

Das Herzstück des ECOSTONE PLUS ist das von HEIN neu entwickelte Wärmerückgewinnungssystem. Die Restwärme wird nicht nutzlos entsorgt, sondern bleibt dort, wo sie hingehört: im Ofen.

Koch- und Aromastücke – Die Geheimzutaten für Frischhaltung und Geschmack

Mit dem Aromakocher KORÜ-mat 2G V3 bietet Habersang eine Technologie, die Bäckereien die Möglichkeit gibt, Koch- und Aromastücke mit präziser Prozesskontrolle und optimalen Resultaten herzustellen.

Bioland-Brotprüfung: Wichtige Veranstaltung für handwerklich hergestellte Bio-Brote

Die Urkunden mit einem großen Dankeschön gehen an unser Bäcker-Team, die Nacht für Nacht diese großartigen Backwaren erstellen. In unserer Bioland Bäckerei der 4. Generation arbeiten wir traditionell mit langen Teigruhen, mit Vorteigen und hauseigenen angesetzten Natursauerteig.

Hoche Butter

Produkt-Highlight

Spezialist für Butter und Butterfett

Von der 10 g Portionsbutter bis hin zum 25 kg Butterblock, die Hoche Butter GmbH ist spezialisiert auf die Belieferung des traditionellen Backhandwerks mit Deutscher Markenbutter, Bäckerbutter, Butterplatten und Butterfett.

Frisch Spritzmatic

Produkt-Highlight

Perfekte Veredelung, zuverlässige Qualität – mit der Combino-Bandanlage

Aprikotieren, Trocknen und Glasieren in einem Zug. Handwerkliches Bäcker-Know-How und durchdachte Verfahrensweisen bildeten bei der Entwicklung die Grundlage. Das Ergebnis sind Premium Veredelungen „am laufenden Band“.

Maxima Bakery Machines

Produkt-Highlight

Was braucht man, um ein Café zu eröffnen?

Planen Sie die Eröffnung eines gemütlichen Cafés? Für die Zubereitung der perfekten Tasse Kaffee ist eine professionelle Küchenausstattung ein Muss. Hier sind unsere Empfehlungen für die wichtigsten Hilfsmittel und Geräte, die Sie für Ihr Café benötigen.

Produkt-Highlight

Innovativer Mischer für präzise, schonende Ergebnisse und geringe Betriebskosten

Dieser großvolumige Mischer ist eine Neuentwicklung. Er benötigt nur geringe elektrische Anschlussleistungen. Er mischt genau, effektiv und sehr schonend. Gyraton® Mischer sind darüber hinaus besonders kostengünstig, weil sie nur wenig Bauraum benötigen.

Maxima Bakery Machines

6 Gründe, warum Sie einen professionellen Teigkneter brauchen

Eine gewerbliche Teigknetmaschine ist eine äußerst zuverlässige und effiziente Maschine, die gleichbleibende Ergebnisse bei der Teigzubereitung garantiert. Lesen Sie über 6 Gründe, warum jede Küche eine solche Maschine haben sollte.

Veranstaltungen (3)

18. Mai 2025 11:00 - 13:00 | Halle 14 / Stand A21

Verleihung Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks

18. Mai 2025 13:00 - 14:00 | Halle 14 /Stand 21

Verkostung und Bewertung der Produkte - THE iba.UIBC CUP OF BAKERS Teil 1

19. Mai 2025 13:00 - 14:00 | Halle 14 /Stand 21

Verkostung und Bewertung der Produkte - THE iba.UIBC CUP OF BAKERS Teil 2

Vergangene Veranstaltungen (0)

Noch keine zugehörigen Veranstaltungen veröffentlicht

Aussteller (18)

iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

Maxima Bakery Machines

Seit 50 Jahren steht Maxima für Qualität und Benutzerfreundlichkeit. Dies wird immer mit erschwinglichen Preisen und der bestmöglichen Kundenerfahrung kombiniert. Für Sie bedeutet das: ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und maximale Zufriedenheit.

11 / E41

Kalmeijer B.V.

Kalmeijer B.V., gegründet in 1920, ist ein führender Hersteller von Bäckereigeräte, worunter Gebäckformmaschinen, Teigschneidemaschinen, Teigteilmaschinen und Brotanlagen.

12 / A20

Frisch Spritzmatic

Dass wir heute einer der führenden Hersteller von -Maschinen und Anlagen zur Veredelung von Feingebäck -Spezialreinigungsanlagen für Stikkenwagen, Bleche und Formen sind, verdanken wir unseren Wurzeln in der Bäckerei.

12 / E58

Heuft Thermo-Oel GmbH & Co.KG

Seit über 300 Jahren baut HEUFT erfolgreich Backofensysteme für Handwerks- und Industriebäckereien. Hierbei hat sich das deutsche Unternehmen zu 100 % auf Thermo-Oel beheizte Ofensysteme spezialisiert, was es heute zum Weltmarktführer auf diesem Gebiet macht.

10 / D37

HEIN

Die Firma HEIN ist ein innovatives Familienunternehmen aus Luxemburg, welches seit 1882 hochwertige Back- und Kältetechnik für anspruchsvolle Bäcker entwickelt und in eigener Produktion herstellt.

10 / B45

TRIMA

TRIMA produziert hochwertige Bäckereimaschinen seit 1887. Unser Produktprogramm bietet Maschinen und Anlagen für die Einsatzbereiche Teilen & Wirken sowie Gären, Stüpfeln und Formen für alle Arten von Brötchen.

12 / E31

JÜRGEN PETERS Maschinen und Anlagentechnik

Unsere Maschinen und Anlagen sind auf die unterschiedlichsten Betriebsgrößen abgestimmt. Maßgeschneiderte Lösungen beispielsweise für komplette Brotlinien oder schlüsselfertige Bäckereien werden in enger Zusammenarbeit und ständigem Dialog zwischen unseren Ingenieuren und unseren Kunden entwickelt.

12 / E15

Hoche Butter

Der Butterspezialist für das Bachandwerk: Die Hoche Butter GmbH zählt zu den größten Anbietern von Deutscher Markenbutter, Bäckerbutter und Butterfett für das Backhandwerk im deutschen Markt. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Segment Tourierbutter(platten).

14 / B31