Axel Schmitt, der Rockstar der deutschen Bäckerszene, geht für seine berufliche Leidenschaft gerne die „Extra-Meile“.
Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e. V., spricht zum Messeauftakt über die Herausforderungen in einem schwierigen Marktumfeld, traditionelle Handwerkskunst mit modernem Twist und Nachwuchsgewinnung via Instagram und TikTok.