Fortsetzung der Klassiker: Zeitlose Köstlichkeiten feiern
Was ist das und wie kann man diesen Trend nutzen?
Die Klassiker kommen nie aus der Mode. Von Europa bis zum Nahen Osten, Süd- und Nordamerika, Asien und der Karibik hat der Food-Trend „Classics Continued“ für Diskussionen in den sozialen Medien gesorgt und ihn zu einer weltweiten Sensation gemacht. Die vertrauten Gewohnheiten und Speisen haben etwas Tröstliches. Menschen sehnen sich nach der Gewissheit und Zufriedenheit, die der Genuss geliebter Gerichte mit sich bringt. Sie suchen aktiv nach Lebensmitteln, die sie in Kindheitserinnerungen zurückversetzen und die Wärme traditioneller Familientreffen hervorrufen. Die firmeneigene Studie „Taste Tomorrow“ von Puratos zeigt außerdem, dass 69 % der europäischen Verbraucher beim Probieren neuer Lebensmittel ein vertrautes Element schätzen.
Wie können Sie also diese Nostalgie für Ihre Bäckerei nutzen? Die Übernahme klassischer Rezepte ist ein guter Anfang, aber hören Sie hier nicht auf. Nutzen Sie Ihre Verpackung als Tor zu schönen Erinnerungen und wecken Sie ein Gefühl der Nostalgie, das bei Ihren Kunden ankommt. Viele Lebensmittelmarken haben sich erfolgreich die Wirkung von Retro-Visuals zunutze gemacht und ihr Publikum auf eine wunderbare Reise in die Vergangenheit mitgenommen. Darüber hinaus kann cleveres Texten die Nostalgie weiter verstärken und eine emotionale Bindung schaffen, die Kunden dazu verleitet, sich mit Ihren Angeboten zu beschäftigen.
Fusions-Geschmack: Ein kulinarischer Wandteppich
Was ist das und wie kann man diesen Trend nutzen?
In der sich ständig weiterentwickelnden kulinarischen Landschaft zeichnet sich ein Trend durch seine Fähigkeit aus, Geschmacksknospen zu entfachen und einzigartige kulinarische Erlebnisse zu schaffen: der „Fusion Flavour“-Trend. Fusions-Geschmacksrichtungen kombinieren Elemente aus verschiedenen kulinarischen Traditionen und Kulturen und ergeben verlockende Kreationen, die über traditionelle Grenzen hinausgehen.
Im Kern geht es beim Fusions-Geschmackstrend darum, Vielfalt zu begrüßen und die reiche Vielfalt der globalen Küchen zu würdigen. Durch die Verbindung von Zutaten, Techniken und Gewürzen aus verschiedenen Kulturen können Köche und Hobbyköche gleichermaßen innovative Gerichte kreieren, die die Geschmacksknospen verwöhnen und eine köstliche Variante bekannter Aromen bieten.
Die Schönheit von Fusions-Aromen liegt in ihrer Fähigkeit, zu überraschen und zu erfreuen. Mehr als 60 % der europäischen Verbraucher haben ihre Vorliebe für das Probieren exotischer Geschmacksnoten aus der ganzen Welt zum Ausdruck gebracht und genießen es, neue oder ungewöhnliche Geschmackskombinationen zu erleben. Stellen Sie sich vor, Sie genießen ein Gericht, das den Umami-Reichtum der japanischen Küche mit den feurigen Gewürzen der mexikanischen Küche verbindet, oder gönnen sich ein Dessert, das die Cremigkeit französischer Backwaren mit den exotischen Aromen tropischer Früchte vereint. Fusionsgeschmacksrichtungen bringen ein Gefühl von Abenteuer auf den Esstisch und laden die Gäste zu einer kulinarischen Reise ein, die ihre Sinne anregt und ihre Erwartungen herausfordert.
Kulinarische Grenzen erkunden
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Trends „Classics Continued“ und „Fusion Flavour“ die kulinarische Welt im Sturm erobert haben und eine Mischung aus Vertrautheit und Innovation bieten, die den Gaumen fesselt und unvergessliche kulinarische Erlebnisse schafft. Indem sie diese Trends aufgreifen, können Bäcker und Köche die Kraft der Nostalgie nutzen und gleichzeitig neue und aufregende Geschmackskombinationen entdecken.
Dies sind jedoch nur zwei der vielen Trends, die die Lebensmittelindustrie heute prägen. Wenn Sie tiefer in andere aufkommende Trends eintauchen und entdecken möchten, wie Sie Ihre Kreationen aufwerten können, laden wir Sie iba.START UP AREA zu besuchen. Ein Team aus Experten und Branchenprofis teilt gerne sein Wissen, seine Erkenntnisse und innovativen Ideen mit Ihnen, um Ihnen dabei zu helfen, immer einen Schritt voraus zu sein und Ihre Kunden mit innovativen Erlebnissen zu begeistern.
