Backwaren & Lebensmittel

Prozesse in der Lebensmittelherstellung stellen besondere Anforderungen an die Produktionsanlagen. Die Stahlbänder der Berndorf Band Group halten diesen enormen mechanischen und thermischen Belastungen in den verschiedenen Verarbeitungsschritten stand.

Kreative Backwaren einfach produziert

Der Co-Extruder Modell BS2 eignet sich für die Herstellung von gefüllten Keksen, ungefüllten Keksen und Mamoul. Das Video zeigt Ihnen zahlreiche Formate und Möglichkeiten, die Sie mit diesem Modell durchführen können.

Ei-Ersatz für süße Backwaren

Ei-Ersatz ist einer der wichtigsten Trends bei Lebensmittelzutaten und hat in den letzten Jahren eine beispiellose Expansion erfahren. Unser Development & SOYlution Center hat eine vereinfachte Formel entwickelt, um 100 % Eier in Muffins, Sandkuchen, Waffeln und Donuts zu ersetzen.

Perfekte Verpackung für Brot & Backwaren

WEBER bietet Falten- und Sichtstreifenbeutel für die automatische Verpackung von Brot- und Backwaren. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten der Gestaltung, sowie der Ausstattungs- und Individualisierungsmöglichkeiten inspirieren.

Eine schonende und hygienische Automatisierungslösung für Backwaren

Das neue Active Integrated Motion (AIM) Glide™ von Intralox ist eine schonende und hygienische Automatisierungslösung, die ungeplante Ausfallzeiten und Staus verhindert und dabei 75 % weniger Wartungsaufwand und 50 % weniger Reinigungszeit als Verteilweichen mit Metallketten erfordert.

Rheol - eine Reihe von Verbesserern für Ihre Backwaren

Rhéol SOFT ist eine enzymatische Lösung, die speziell zur Optimierung der Textur und Haltbarkeit von Gebäck wie Toastbrot, Burger, Brioche oder Panettone entwickelt wurde.

Von der Theorie zur Perfektion: Warum Schaumerzeugung Ihre Backwaren verbessert

Mit modernster Schaumtechnologie optimiert HANSA MIXER die Teigverarbeitung – für mehr Volumen, feinere Struktur und konstante Qualität. Kontinuierliche Aufschlagsysteme steuern die Luftzufuhr präzise und sparen Rohstoffe.

Füllungen für Teig- und Backwaren: Effiziente Schaumerzeugung mit HANSA MIXER

Von super luftig bis extra cremig. Unsere Systeme garantieren stabile Füllungen mit perfekter Konsistenz. Durch gezielte Luftzufuhr verbessern Sie das Mundgefühl und erzielen wirtschaftliche Vorteile.

Die Herstellung hochwertiger Backwaren in großem Maßstab war noch nie so einfach

𝗙ä𝗹𝗹𝘁 𝗲𝘀 𝗜𝗵𝗻𝗲𝗻 𝘀𝗰𝗵𝘄𝗲𝗿, 𝗱𝗶𝗲 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗸𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗜𝗵𝗿𝗲𝗿 𝗕𝗮𝗰𝗸𝘄𝗮𝗿𝗲𝗻 𝗮𝘂𝗳𝘇𝘂𝘀𝗰𝗵𝗮𝗹𝘁𝗲𝗻? Stellen Sie sich vor, Sie produzieren mühelos Tausende Boules – alle perfekt geformt, gefüllt und dekoriert.

Vorteile der Verwendung von essbaren Etiketten zur Steigerung der Sichtbarkeit und des Absatzes Ihrer Backwaren

Steigern Sie die Sichtbarkeit Ihrer Bäckerei mit essbaren Werbeetiketten! Heben Sie sich in den Regalen ab, heben Sie einzigartige Vorteile hervor und steigern Sie das Markenbewusstsein. Entdecken Sie mehr und fordern Sie Ihre Gratisproben an!

Suntaq International Limited

Enzymlieferant für Backwaren, Getreideverarbeitung, Brauereien, Obst- und Gemüseverarbeitung und Proteinverarbeitung

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Ernst Böcker GmbH & Co. KG

Das inhabergeführte Familienunternehmen BÖCKER ist einer der führenden Anbieter von natürlichen Sauerteig-Produkten zur Aroma und Texturverbesserung von Backwaren. Das Sortiment umfasst mehr als 160 verschiedene Sauerteig-Produkte, Spezial-Backmischungen und fertig gebackene glutenfreie Backwaren.

15 / C20

Pfalzgraf Konditorei

PFALZGRAF - Ein Stück Schwarzwald. Hersteller hochwertiger Tiefkühl-Torten- und -Kuchenkreationen.

14 / A36

Heinen

Heinen entwickelt hochwertige Maschinen für die Herstellung von Backwaren aller Art. Mit modernster Technik und maßgeschneiderten Lösungen optimiert das Unternehmen die Produktion von Brot, Gebäck und anderen Backwaren. Heinen steht für Effizienz, Zuverlässigkeit und Qualität „made in Germany“.

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AGF Freezers Europe

AGF Freezers Ltd. ist ein globaler Hersteller von Lebensmittelgefriertechnik. Mit weltweiter Ingenieurtechnologie und bewährten Praktiken, folgt AGF Freezers den Prinzipien des hygienischen Designs und optimierter Konstruktion für Hochleistungsanlagen, inklusive Spiralgefrierern und IQF-Tunneln.

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Chewco by Texture Maker

Chewco-Backmischungen bestehen aus einer einzigartigen Mischung aus taiwanischem Reis und Tapioka, welche eine weiche, Mochi-ähnliche Textur erzeugen. Chewco-Mischungen wurden speziell für die industrielle Produktion entwickelt. Sie sind tiefkühlstabil und gewährleisten konsistente Qualität.

15 / E34

backaldrin International The Kornspitz Company

Seit 1964 entwickelt backaldrin International The Kornspitz Company innovative Brot- und Gebäckideen für die weltweite Backbranche. Weltweite Bekanntheit erlangte das Familienunternehmen vor allem durch den Original Kornspitz, den es 1984 erfand.

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Bindewald & Gutting Mühlengruppe

Die Bindewald & Gutting Mühlengruppe ist die größte familiengeführte Mühlengruppe in Deutschland. Mit Leidenschaft für unseren Beruf setzen unsere 10 Mühlenbetriebe alles daran, die Bedürfnisse unserer Kunden schnell, unbürokratisch und zielorientiert zu erfüllen.

15 / G21

Interfiber

Manufacturer of natural origin fibers, present in more than 50 countries, dedicated to supplying professional service to the customers in food industry. Offers new solutions resulting in product improvement, reduction of production costs, reduction of waste and increase of nutritional value.

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iba.AWARD

Der iba Award würdigt Lösungen, die Verbesserungen in der Linienproduktion von Backwaren ermöglichen.

iba.CONFECTIONERY TEC AREA

Informieren Sie sich über Inhaltstoffe und Prozesstechnologien und gehen Sie mit Ausstellern in den Austausch.

Wettbewerbe 2023

Entdecken Sie Wettbewerbe auf der iba

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