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Handwerk

Hand in Hand: die Zusammenarbeit von morgen beginnt bei der Wissensvermittlung. Erfahren Sie mehr über das Thema Ausbildungen und das altbewährte Handwerk der Backkunst, das Tradition lebt, ohne altbacken zu sein.

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Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (214)

iba 5. Dezember 2024
Erlebnis am Stand

Verleihung Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks

Auf der iba wird der Ehrenpreis an herausragende Handwerksbäckereien verliehen, die im Jahr 2024 bei den Qualitätsprüfungen durch das Deutsche Brotinstitut mit Gold ausgezeichnet wurden.

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iba 5. Dezember 2024
Erlebnis am Stand

THE iba.UIBC Cup OF BAKERS

Vom 18. bis 19. Mai wetteifern die besten Bäcker um die Goldmedaille. Die Teams stellen sich der anspruchsvollen Herausforderung. Der Cup fordert nicht nur Kreativität, sondern auch höchste Handwerkskunst, um unter dem Motto „Kunst“ essbare Meisterwerke unter Zeitdruck zu erschaffen.

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Maxima Bakery Machines 29. November 2024
Produkt-Highlight

Was braucht man, um ein Café zu eröffnen?

Planen Sie die Eröffnung eines gemütlichen Cafés? Für die Zubereitung der perfekten Tasse Kaffee ist eine professionelle Küchenausstattung ein Muss. Hier sind unsere Empfehlungen für die wichtigsten Hilfsmittel und Geräte, die Sie für Ihr Café benötigen.

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TRIMA 25. November 2024
Produkt-Highlight

Mit der Compact Line zu hochwertiger Brötchenproduktion – effizient und kompakt

Die Kopfmaschine PRIMA Duo mit leistungsstarken und flexiblen Formstationen kombiniert für große Brötchenvielfalt und ein vielseitiges Produktsortiment.

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TRIMA 25. November 2024
Produkt-Highlight

PRIMA Trio - Ihr Partner für eine effiziente Teigproduktion mit hoher Kapazität

PRIMA Trio gewährleistet maximale Kapazität in den am häufigsten nachgefragten Gewichtsbereichen. Diese Maschine produziert bis zu 5300 hochwertige Teigstücke pro Stunde und erfüllt damit die Anforderungen der Handwerksbäckereien von mittleren bis großen Unternehmen.

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amixon 25. November 2024
Produkt-Highlight

Innovativer Mischer für präzise, schonende Ergebnisse und geringe Betriebskosten

Dieser großvolumige Mischer ist eine Neuentwicklung. Er benötigt nur geringe elektrische Anschlussleistungen. Er mischt genau, effektiv und sehr schonend. Gyraton® Mischer sind darüber hinaus besonders kostengünstig, weil sie nur wenig Bauraum benötigen.

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Frisch Spritzmatic 21. November 2024
Produkt-Highlight

Smartline-Bandanlage

Die kompakte Bauweise der Smartline-Bandanlage auf nur einem smarten qm sorgt für glänzende Croissants, Hefezöpfe und Burger Buns. Nutzen Sie unsere Erfahrung im Bereich der Veredelung und begeistern Sie Ihre Kunden mit einem Premium-Finish.

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Frisch Spritzmatic 21. November 2024
Produkt-Highlight

Perfekte Fettglasuren auf Knopfdruck – die Fonditor-Bandanlage

Kompakt, individuell, professionell – die akkuraten Ergebnisse bei gleichzeitig hohen Stückzahlen überzeugen. Und mit Fettglasuren in allen Farben zaubern Sie Eyecatcher in den Auslagen.

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Frisch Spritzmatic 21. November 2024
Produkt-Highlight

Perfekte Veredelung, zuverlässige Qualität – mit der Combino-Bandanlage

Aprikotieren, Trocknen und Glasieren in einem Zug. Handwerkliches Bäcker-Know-How und durchdachte Verfahrensweisen bildeten bei der Entwicklung die Grundlage. Das Ergebnis sind Premium Veredelungen „am laufenden Band“.

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Maxima Bakery Machines 12. November 2024
Produkt-Highlight

Verbessern Sie Ihr Wintermenü mit diesen 4 europäischen Weihnachtsleckereien

In ganz Europa bereiten sich die Unternehmen auf die Weihnachtszeit vor. Erfahren Sie mehr über diese 4 europäischen Weihnachtsleckereien und die zu ihrer Herstellung benötigten Geräte.

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Veranstaltungen (3)

iba.FORUM

18. Mai 2025 11:00 - 13:00 | Halle 14 / Stand A21 | iba 2025

Verleihung Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks
iba.FORUM

18. Mai 2025 13:00 - 14:00 | Halle 14 /Stand 21 | iba 2025

Verkostung und Bewertung der Produkte - THE iba.UIBC CUP OF BAKERS Teil 1
iba.FORUM

19. Mai 2025 13:00 - 14:00 | Halle 14 /Stand 21 | iba 2025

Verkostung und Bewertung der Produkte - THE iba.UIBC CUP OF BAKERS Teil 2
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Vergangene Veranstaltungen (38)

iba.FORUM

26. Okt. 2023 16:00 - 17:00 | A4 / 230 | iba 2023

Siegerehrung: THE iba.UIBC CUP OF CONFECTIONERS
iba.STAGE

26. Okt. 2023 12:00 - 12:25 | B1 / 567 | iba 2023

Richtig Fremdgehen!? Der Tellerrand ist nicht die Grenze
iba.FORUM

26. Okt. 2023 11:00 - 12:00 | A4 / 230 | iba 2023

Verkostung und Bewertung der Produkte - THE iba.UIBC CUP OF CONFECTIONERS Teil 1
Austeller-Event

26. Okt. 2023 10:00 - 11:00 | iba 2023

Experten-Sprechstunde SchapfenMühle Erntebericht 2023
iba.ACADEMY

26. Okt. 2023 10:00 - 12:30 | A4 / 430 | iba 2023

MEISTER DER BREZEN
iba.STAGE

25. Okt. 2023 17:15 - 18:00 | B1 / 567 | iba 2023

Workshop I Mit deinem WARUM Menschen begeistern – Mitarbeitende finden und binden
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Aussteller (90)

iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

Düsseldorf, Deutschland

Hein Backofenbau

Die Firma HEIN ist ein innovatives Familienunternehmen aus Luxemburg, welches seit 1882 hochwertige Back- und Kältetechnik für anspruchsvolle Bäcker entwickelt und in eigener Produktion herstellt.

8030 Strassen, Luxemburg

Heuft Thermo-Oel GmbH & Co.KG

Seit über 300 Jahren baut HEUFT erfolgreich Backofensysteme für Handwerks- und Industriebäckereien. Hierbei hat sich das deutsche Unternehmen zu 100 % auf Thermo-Oel beheizte Ofensysteme spezialisiert, was es heute zum Weltmarktführer auf diesem Gebiet macht.

56745 Bell/Eifel, Deutschland

Dedy Konditorei- und Schokoladenmaschinen

Die Firma Dedy GmbH wurde 1946 von Wilhelm Dedy sen. gegründet und baut seitdem als traditioneller Familienbetrieb in der nun mittlerweile dritten Generation Konditorei- und Schokoladenmaschinen für den Bedarf des kleinen, aber auch des großen Handwerkbetriebs.

45134 Essen, Deutschland

DEBAG Deutsche Backofenbau

Die DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH ist einer der weltweit führenden Hersteller von Ofen-, Back- sowie Gär- und Kältetechnik. Als Komplettanbieter im Bereich der technischen Ausstattung von Bäckereibetrieben bietet DEBAG alle Produkte und Services aus einer Hand an.

02625 Bautzen, Deutschland

Vandemoortele

Vandemoortele ist ein belgisches Familienunternehmen. Lebensmittel sind unsere Leidenschaft und das seit 1899. Vandemoortele hat zwei Geschäftsbereiche: Tiefkühlbackwaren und Margarine, kulinarische Öle und Fette.

32052 Herford, Deutschland

Wettbewerbe des Bäckerhandwerks

In der Schaubackstube des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks können die Besucher täglich den Besten des Bäckerhandwerks beim Kreieren von einmaligen Kunstwerken zuschauen.

Berlin, Deutschland

iceCool Systems

ICECOOL ist spezialisiert auf Kältetechnik für Qualitätsbäckereien und verfügen über einzigartige Expertise in kombinierten Gär- und Kühlprozessen. Innovative Lösungen, wie SOFTSTEAM und SLOWPROOFING, ermöglichen unseren Kunden eine perfekte Backwarenqualität.

56745 Bell, Deutschland

Märtens Transportbänder GmbH

Als einziges Unternehmen weltweit produzieren wir sowohl Transportbänder aus Kunststoff als auch aus Metall. Darüber hinaus arbeiten wir eng mit Maschinenherstellern zusammen, um Ihnen bestmöglichen Service aus einer Hand zu bieten.

24941 Flensburg, Deutschland