Wettbewerbe
2025 werden auf der führenden Weltmesse die Neuheiten und Entwicklungen aus der Back-, Konditorei und Snack-Branche zum Besten gegeben. Vom 18. Mai bis 22. Mai 2025 können sich Besucher auf dem Messegelände Düsseldorf in Halle 14, A13 selbst ein Bild von den Kunststücken machen und bei Preisverleihungen dabei sein.
The iba UIBC Cup of Bakers
2025 stellen sich die besten Bäcker in sechs internationalen Teams der ultimativen Herausforderung: Unter Zeitdruck essbare Meisterwerke erschaffen.
Die teilnehmenden Länder 2025 sind: Deutschland, Frankreich, Island, Jordanien, Niederlande, Schweden
Bewertet werden die Teilnehmer von einer fachkundigen Jury: Vorsitz hat Andreas Schmidt (Mitglied unseres Vorstandes und zuständig für die Berufsbildung) Urs Röthlin (Schweiz), Jimmy Griffin (Irland) and Josef Schrott (Österreich)
Die Siegerehrung findet am Montag, den 19. Mai um 17:30 im iba.FORUM statt.
The iba UIBC Cup of Confectioners
Neben The iba UIBC Cup of Bakers findet auch wieder The iba UIBC Cup of Confectioners statt.
Die teilnehmenden Länder 2025 sind: Albanien, Deutschland, Korea, Mexiko, Vietnam
Bewertet werden die Teilnehmer von einer fachkundigen Jury: Vorsitz hat Rene Klinkmüller (Deutschland), Antonio Carlos Henriques (Brasilien), Remy Corbet Daniel Jean (Norwegen) and Marios Papadopoulos (Griechenland)
Die Siegerehrung findet am Donnerstag, den 22. Mai um 16:00 im iba.FORUM statt.
Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister
Die Teams, die sich in den Vorentscheiden durchgesetzt haben, treten beim großen Finale auf der iba gegeneinander an. Das diesjährige Thema: "Leidenschaft".
Die Siegerehrung findet am Dienstag, 20. Mai 2025, von 17:00 - 18:00 Uhr in Halle 14 / Stand A21 statt.
Ehrenpreis des deutschen Bäckerhandwerks
Mit dem Ehrenpreis des deutschen Bäckerhandwerks werden Unternehmen der Branche geehrt, die ausgezeichnete Qualitätsleistungen liefern.
Die Siegerehrung findet am Sonntag, den 18. Mai 2025, von 11:00 bis 13:00 Uhr in Halle 14, Stand A21 statt.
World Championship of Bread Sommeliers
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim bot im Herbst 2023 erstmals einen internationalen Lehrgang zum „Zertifizierten Brotsommelier“ an. Teilnehmer aus verschiedenen Ländern wie den USA, Norwegen, Brasilien, Irland, Aruba in der Karibik und Neuseeland schlossen den Lehrgang im September 2024 erfolgreich ab.
Großes Finale auf der iba 2025
Wer die Absolventen sind, die sich für das Finale „Weltmeisterschaft der Brotsommeliers“ qualifiziert haben und nun im Mai auf der iba gegeneinander antreten, erfahren Sie hier.
Das Finale findet am Mittwoch, den 21. Mai 2025 um 17:00 Uhr im iba.Forum statt.
iba Trophy
Das DBZ-Magazin vergibt gemeinsam mit einer Fachjury den Traditionspreis. Geehrt werden Aussteller, die durch innovative Entwicklungen und Lösungen in verschiedenen Kategorien das Bäckerhandwerk unterstützen und weiterentwickeln. Bewerben Sie sich jetzt!
Die Siegerehrung findet am Dienstag, den 20. Mai 2025, von 12:00 bis 12:45 Uhr in Halle 14, Stand A21 statt.
iba Award
Mit der Auszeichnung ehrt Backtechnik Europe Innovationen für die industrielle und linienorientierte Produktion von Backwaren, die der internationalen Branche erstmals auf der Messe präsentiert wurden.
Die Siegerehrung findet am Dienstag, den 20. Mai um 11:00 Uhr im iba.Forum statt.
Designwettbewerb: Die Bäckerei der Zukunft
Sie haben eine Passion für Ladenbau und haben eine genaue Vorstellung davon, wie dieser in Zukunft aussehen könnte? Teilen Sie Ihre innovative Idee mit uns!
Entdecken Sie die Zukunft des Backens
Erleben Sie die iba.START UP AREA
Frisch gebackene Innovationen gibt es in Halle 13 zu sehen. Freuen Sie sich ebenfalls über die Verleihung des iba.START UP AWARDS.