Innovative Food Trends: Wie die Backbranche neu definiert wird

Die Backindustrie erlebt einen Wandel hin zu nachhaltigen, gesünderen und innovativen Zutaten, die nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch den ökologischen Fußabdruck verringern.

Jetzt anmelden: iba.TOURS 2025!

Entdecken Sie die neuesten Trends der Backbranche, lernen Sie relevante Aussteller kennen und erhalten Sie wertvolle Einblicke – kostenlos und unter fachkundiger Leitung!

iba.FOOD TRENDS AREA: Aussteller und Programm

Die iba.FOOD TRENDS AREA in Halle 15 bietet Ihnen ein breites Spektrum an Innovationen. Machen Sie sich schon jetzt mit den Ausstellern und dem Programm vertraut.

Trinox Eisbrei- und Eiswasseranlagen

Entdecken Sie die innovative Produktneuheit von Trinox: Die Eisbrei- und Eiswasseranlagen, die Ihre Produktionsprozesse optimiert und gleichzeitig die Hygienebedingungen verbessert. Unsere Lösung ermöglicht es Ihnen, große Mengen Eisbrei und Eiswasser schnell und präzise zur Verfügung zu stellen.

Unverzichtbare Küchengeräte für Cupcake-Geschäfte

Geeignete Küchengeräte sind unerlässlich, damit Ihr Cupcake-Geschäft seine Leckereien schnell und mühelos liefern kann. Lesen Sie die von Maxima empfohlenen Geräte, damit Ihr Cupcake-Laden ein Erfolg wird.

Charakter Biskuitkuchen - Kinder lieben es!

Dies ist ein sehr beliebtes Produkt, das hauptsächlich für Kinder bestimmt ist. Das Produkt hat eine glatte Struktur, kann verschiedene Füllungen haben und schmilzt einfach im Mund. Kinder nehmen es einfach und gehen!

Die Kunst der Verarbeitung weicher Teige

Der Trend zu Broten aus weichen Teigen mit langer Vorgare von bis zu 24 Stunden und oft hohem Roggenanteil stellt die Produktion vor große Herausforderungen.

Beor revolutioniert die Produktion von Pizza & Pinsa!

Bei Beor sind wir leidenschaftlich innovativ in der Welt von Pizza und Pinsa. Ob Sie sich auf traditionelle neapolitanische Pizza, knusprige römische Pinsa oder die Massenproduktion spezialisieren – unsere hochmodernen Lösungen sind darauf ausgelegt, Ihren Backprozess auf das nächste Level zu heben.

Der Gourmet-Touch, der den Unterschied macht!

Bringen Sie Ihre Backkreationen auf die nächste Stufe mit unserer Premium-Auswahl an Toppings – eine einfache, aber wirkungsvolle Möglichkeit, jedes Produkt, das Sie backen, zu verfeinern. Brötchen, Brot, Gebäck, Croissants, Sandwich-Laibe... und vieles mehr!

Backen mit EggField

Backen mit EggField: Ob Zitronentarte mit Baiserhaube, fluffige Hefeteige oder fruchtige Erdbeertorte – unsere pflanzlichen Ei-Alternativen sorgen für perfekte Funktionalität und Geschmack - Ideal für innovative und nachhaltige Bäckereien & Konditoreien!

iba.FOOD TRENDS AREA

Das iba. FOOD TRENDS AREA überrascht mit spannenden Innovationen rund um das Thema Food Trends der Branche.

iba.STAGE

Lernen Sie auf der iba.STAGE mehr über Food Trends auf der iba.

Highlights 2025

Die iba bietet ihren Ausstellern und Besuchern immer zahlreiche Highlights. Sehen Sie hier, welche Sie dieses Mal erwarten.

KEN FOODS

Hersteller von UHT-Milchprodukten und Milchmischungscremes für die Backindustrie.

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iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

Hoche Butter

Der Butterspezialist für das Bachandwerk: Die Hoche Butter GmbH zählt zu den größten Anbietern von Deutscher Markenbutter, Bäckerbutter und Butterfett für das Backhandwerk im deutschen Markt. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Segment Tourierbutter(platten).

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S&S Baking Solutions

New cake line? Save costs with STEAM BAKING! We offer production lines & equipment for snack cakes, cake sponge, muffins, cupcakes, cake & yeast donuts (doughnuts), special breads, filled breads. #depositor #steam tunnel oven #depanner #trays #pans #turn key engineering #24h service! #test lab

10 / D16

Tielman Group

Manufacturer of paper baking cases since 1930. We customize products to fit your production line.

10 / H11

Franke Coffee Systems GmbH

Franke Coffee Systems ist ein weltweit führender Lösungsanbieter von Vollautomaten für die professionelle Kaffeezubereitung. Das breite und modulare Produktprogramm bietet für jeden individuellen Wunsch hinsichtlich Leistung, Kaffeevielfalt, Bedienung und Größe die ideale Lösung.

14 / C11

FFS Fresh Food Services GmbH & Co. KG

Frische Ideen für Food & Service! Entdecken Sie innovative Konzepte, nachhaltige Lösungen und höchste Qualität. Als Lebensmittelfachgroßhändler bieten wir viele digitale Bestellmöglichkeiten und eine schnelle Lieferung aus einem zentralen Hauptlager – zuverlässig fast überall in nur 24 Stunden.

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Daabon Europe GmbH

5000+ Mitarbeiter, 4 Kontinente - eine Philosophie! - Kompetenz durch: Transparenz - Nachhaltigkeit - Qualität - Innovation. Für Sie auf der IBA mit Bio Backfetten und Bio kakaohaltiger Fettglasur. Wir freuen und auf Ihren Besuch!

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Vandemoortele

Vandemoortele ist ein belgisches Familienunternehmen. Lebensmittel sind unsere Leidenschaft seit 1899. Vandemoortele hat 2 Geschäftsbereiche: Tiefkühlbackwaren und Margarine, kulinarische Öle & Fette. Auf der IBA‘25 konzentrieren wir uns auf Alternativen zu Butter wie Buttermischungen & Margarinen

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