Food Trends

Ein Blick auf den Teller: Wie können sich in einem ständig wandelnden Markt die Zutaten der Nachfrage anpassen? Welche Alternativen gibt es und wie können diese eingesetzt werden? Lassen Sie sich von den neuesten Food Trends und Snack-Ideen inspirieren.

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Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (105)

Soy Austria

Produkt-Highlight

Ei-Ersatz für süße Backwaren

Ei-Ersatz ist einer der wichtigsten Trends bei Lebensmittelzutaten und hat in den letzten Jahren eine beispiellose Expansion erfahren. Unser Development & SOYlution Center hat eine vereinfachte Formel entwickelt, um 100 % Eier in Muffins, Sandkuchen, Waffeln und Donuts zu ersetzen.

Kandy

Produkt-Highlight

Thermostabile Füllungen für alle Arten von Gebäck

Kandy stellt professionelle, vielseitige Frucht- und Cremefüllungen „Lauretta“ für alle Arten von Backwaren aus. Thermostabile Füllungen, die sowohl im Inneren als auch auf einem Kuchen verwendet werden, behalten ihre Qualität beim Backen bei Temperaturen von über 200 °C innerhalb von 15 Minuten

IREKS GmbH

mehrere Standorte

Inspirierende Produkte & zukunftsweisende Trends

Wohin geht es längerfristig für die Backbranche und uns alle? Dieser Frage möchten wir auf der iba 2025 in Düsseldorf an unserem Stand und direkt daneben auf der Trendinsel mit unseren Gästen nachgehen.

Hoche Butter

Christstollen mit Butter das traditionelle Gebäck

Vielseitige Zutat: Butterfett als Zutat gibt Stollen einen besonders guten, puren Buttergeschmack. Das Tauchen in flüssigem Butterfett nach dem Backen versiegelt die Oberfläche, verhindert das Austrocknen während der Reifung und Lagerung und hilft beim Bestäuben mit Puderzucker.

RAPS GmbH & Co. KG

Produkt-Highlight

Innovative Ingredients für die Backindustrie

Vom Gewürzhandel zum globalen Ingredient-Spezialist: Lernen Sie uns, unsere 100-jährige Firmengeschichte sowie unsere innovative Produktpalette kennen!

EUROGERM

Produkt-Highlight

Leckere vegane Muffins!

Entdecken Sie unsere Lösungen und Zutaten für eine pflanzliche Ernährung, die mit der VEGANEN Ernährungsform kompatibel sind. Als echte pflanzliche Alternative passt die VEGAN MUFFINS-Mischung perfekt zu den einzubackenden Zutaten und/oder veganen Füllmassen Ihrer Wahl.

Pfalzgraf Konditorei

Produkt-Highlight

Vegan genießen

Habt ihr schon unseren veganen Schoko-Birnen-Kuchen probiert? Leckere Schoko-Rührmasse, mit Birnenspalten und Schokoblüten bedeckt – nur eins unserer veganen Highlights.

Reading Bakery Systems

Snack-Innovation in Aktion

Vom Konzept bis zum Crunch: Wie Innovation und Zusammenarbeit die Entwicklung von Better-for-you-Snacks vorantreiben, die die Nachfrage der Verbraucher nach Geschmack, Gesundheit und Bequemlichkeit erfüllen.

EggField

Produkt-Highlight

Pflanzliche Ei-Alternativen von EggField

Entdecke die pflanzlichen Ei-Alternativen von EggField – 100 % pflanzlich, funktional wie Ei, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität. Jetzt auch über die BÄKO Württemberg eG erhältlich.

BOMBASEI Decor GmbH

Produkt-Highlight

Individuelle Schokodekore und Transferfolien

Verleihen Sie Ihren Kreationen den letzten Schliff mit individuell gestalteter Schokolade – Ihr Logo auf köstlicher Schokolade, die nicht nur begeistert, sondern auch nachhaltig Werbung für Sie ist. Ob kleine Auflagen, vielfältige Sortierungen oder schnelle Lieferung – alles ist möglich!

Veranstaltungen (28)

Austeller-Event

18. Mai 2025 10:30 - 16:30 | HALL 13 | BOOTH C60

SPRÌZ | Demo-Kochshow

18. Mai 2025 11:00 - 11:20 | Hall 15

iba.FOOD TRENDS AREA – Aussteller-Sum Up

18. Mai 2025 11:30 - 11:50 | Hall 15

Spice Up Your Snack - vielseitige Toppings & Feinkostsalate

18. Mai 2025 13:00 - 15:00 | Meeting Point Hall 14 / Stand A 21 (Information)

iba.TOURS – geführte Messetour

18. Mai 2025 17:00 - 17:30 | Halle 14/ A 21

Best practice live: Aktuelle Snack Trends

19. Mai 2025 11:00 - 11:20 | Hall 15

iba.FOOD TRENDS AREA – Aussteller-Sum Up

Vergangene Veranstaltungen (0)

Noch keine zugehörigen Veranstaltungen veröffentlicht

Aussteller (59)

iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

IREKS GmbH

Als Partner für Aroma und Geschmack produzieren wir hochwertige Backzutaten – von Backmitteln über Backmischungen bis hin zu Malzen und Sauerteigen. Dabei vereinen wir gekonnt Tradition und Innovation und stehen unseren Kundinnen und Kunden weltweit mit viel Hingabe und Kompetenz zur Seite.

mehrere Standorte

Reading Bakery Systems

RBS ist ein führender Anbieter von Anlagen und Systemen für die Backsnackindustrie. Seit 130 Jahren treiben wir die Lebensmittelbranche mit innovativen Technologien voran. Unsere Marken bieten Snack-Produktionssysteme, kontinuierliche Mischlösungen und Ofenprofilierungs-Dienstleistungen.

10 / F41

Maxima Bakery Machines

Seit 50 Jahren steht Maxima für Qualität und Benutzerfreundlichkeit. Dies wird immer mit erschwinglichen Preisen und der bestmöglichen Kundenerfahrung kombiniert. Für Sie bedeutet das: ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und maximale Zufriedenheit.

11 / E41

FRITSCH

FRITSCH - steht seit Jahrzehnten in der Bäckereitechnik für hochwertige und leistungsfähige Anlagen sowie wegweisende Innovationen. Von der manuellen Ausrollmaschine bis zur hocheffizienten Industrieanlage bieten wir unseren Kunden passende Lösungen.

12 / D51

Martin Braun Backmittel und Essenzen

Vielfalt und Full-Service für die Ansprüche von heute: Profi-Produkte in perfekter Handwerksqualität und großer Vielfalt sind für uns selbstverständlich. Ganz besonders stolz sind wir auf unsere Tradition, unsere Innovationsfähigkeit und auf unsere Leidenschaft für den Genuss.

14 / D35

RAPS GmbH & Co. KG

RAPS BAKERY: Innovative Backwarenlösungen für mehr Funktionalität und Geschmack. Geschmackvolle Füllungen, kreative Toppings sowie funktionelle Zutaten ermöglichen vielfältige Produkte.

15 / G23

Th. Geyer Ingredients

Als B2B-Anbieter innovativer Rohstoffe für die Lebensmittel-, Getränke- und Kosmetikindustrie versorgen wir Sie mit Produkten der Global Player und unserer eigenen Marken wie FOODSOLUTE®, die für natürliche Rohstoffe sowie funktionale Mischungen steht. Entdecken Sie unsere Backwaren Bestseller.

15 / E31

SPIROMATIC

Elevating Food Innovation: Spiromatic, your trusted partner for cutting-edge ingredient handling, fermentation systems, and mixing solutions in the bakery industry.

12 / B25