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CLAUGER

Kurzbeschreibung

Gegründet im Jahr 1971, ist Clauger ein spezialisiertes Unternehmen für industrielle Kältetechnik und Luftbehandlung. Wir bieten Gärschränke, Gefrier- und Kühlanlagen sowie Serviceleistungen (Modernisierung, Audit und Datenmanagement), um unsere Kunden im Kern ihres Prozesses zu unterstützen.

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Abgasanlagen Abluftreinigungsanlagen Absauganlagen Alternative Energieanlagen Aus- und Weiterbildung Automatisierung Backstubeneinrichtung Backwaren Baguettemaschinen und -anlagen Baumkuchenmaschinen Bauteile und Maschinenzubehör Belüftungsgeräte Brot- und Gärformen Brotanlagen Brötchenmaschinen und -anlagen Bänder-, Spiralfroster Croissantmaschinen und -anlagen Crêpe-Herstellungsmaschinen Dauerbackwaren Digitalisierung Digitalisierung von Leitungsprozessen Donutmaschinen Donuts E-Commerce Eisbereiter, Eiserzeuger Energiemanagement Energieversorger Feine Backwaren Fettbackgeräte, Fettbacklinien Fladenbrot- und Tortillaanlagen Food trends Frosterschränke und -truhen Frostertransportsysteme Früchte und Obst Förderanlagen und -bänder Gesundheit Gleit- und Förderelemente aus Kunststoff Glutenfreie, laktosefreie, vegane Backwaren Gärautomaten Gärräume Handwerk Herzhafte Snacks Kasten- und Toastbrotanlagen Kekse Kleingebäck Klimaschränke und -zellen Komplettlösungen Kontrollsysteme Kundenservice und Wartungsservice Kälte- und Gärtechnik Kühl- und Tiefkühlräume und -anlagen Kühltransportsysteme Kühltunnel Lagersysteme Laugengebäck Luftentfeuchter, Luftbefeuchter Luftreinigungssysteme Maschinen zur Brot- und Gebäckherstellung Muffins Nachhaltigkeit Pastamaschinen und -anlagen Pasteurisiermaschinen Pizzaanlagen Pralinenkühlungen Produktionsmanagement Produktveredelung Qualitätsmanagement Qualitätssicherung Rohstoffbereitstellung und Lagertechnik Schockfroster und -zellen Schokoladenverarbeitungsmaschinen und -anlagen Siedegebäck Sonstige Fertige Produkte Sonstige Prozessoptimierung Spezialbrotanlagen Spezialbrötchenanlagen Spezielle Reinigungssysteme Steuerungssysteme Süße Snacks Süßwaren Temperiergeräte und -maschinen Torten und Kuchen Trocknungs- und Kühlungsanlagen Ventilatoren Waffel- und Gebäckanlagen Wasserkühler Wassermischgeräte Wärmerückgewinnung Zwischengärschränke

Beschreibung

🌍 Clauger, eine weltweite Präsenz mit 27 Hauptstandorten und Kunden in über 100 Ländern.

🔄 Clauger bietet einen 360°-Ansatz für jede Industrieanlage, mit Lösungen für industrielle Kältetechnik und Luftbehandlung sowie einer vollständigen Integration aller Kompetenzen – von der Planung bis zum Betrieb. Als einzigartiger Marktführer arbeiten wir mit Ihnen zusammen, um die Betriebskosten zu optimieren und die Umweltbilanz Ihrer Anlage zu verbessern.

DIE KOMPETENZEN VON CLAUGER

Gärschrank | Gefriertunnel | Kühlanlagen

  • Kälteanlagen ❄️
  • Luftbehandlung 🌬️
  • Energieeinsparung⚡

UNSERE ANWENDUNGEN

Der BVP-Markt für Bäckerei 🥖 | Viennoiserie 🥐 | Pâtisserie 🍰

Dieser Markt umfasst bei Clauger spezifische Prozesse wie:

  • Traditionelle Brote (roh, vorgebacken, tiefgekühlt)
  • Blätterteiggebäck (roh, gebacken, tiefgekühlt)
  • Brioche, Sandwichbrot usw.

Unser Know-how als Spezialist bietet Ihnen:

✔ Perfekt kontrollierte Lebensmittelprodukte durch eine homogene Behandlung
✔ Sichere und qualitativ hochwertige Produkte
✔ Komfort für das Produktionspersonal
✔ Unterstützung für den Betrieb bei der Reduzierung von Energieverbrauch, Wasserverbrauch und Wartungskosten

Unsere Expertise in der Prozessluftbehandlung und industriellen Kälteerzeugung sowie unsere maßgeschneiderten Anlagenlösungen ermöglichen uns die vollständige Kontrolle über alle Anwendungen und deren spezifische Herausforderungen, wie:

  • Klimakontrolle in der Produktion: Teigherstellung, Back- und Kochzonen, Schneiden und Verpacken, Kaltlager (positiv und negativ)
  • Prozessluftbehandlung: Backen, Kühlen, Ausbluten, Gefrieren

Bei jedem Schritt sorgt Clauger für homogene und konstante Umgebungsbedingungen durch die Steuerung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Produktfiltration.

Unsere Expertise garantiert:
🔹 Ultrareine Atmosphären mit Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle
🔹 Kontrolle und Überwachung der gesamten Luftströme im Werk
🔹 Verhinderung von luftgetragenen Verunreinigungen und Kondensation auf Produkten oder Verpackungen
🔹 Begrenzung oder Erfassung von Partikeln durch Filtration und/oder Staubabsaugung

Unsere schlüsselfertigen Lösungen kombinieren:

✅ Kälteerzeugung für Tiefkühl- und Kaltlagerung
✅ Kältetechnik für positive Kühlräume und Umgebungsluftkühlung
✅ Produktion und Verteilung von Kälteträgern für Kneter, Hefebehälter, Milchtanks, Eierbehälter usw.
✅ Prozesswassererzeugung
✅ Hygienische Luftbehandlung und Kälteanlagen: Lüftungsanlagen (CTA IHP, EcoCTA), Entfeuchter, Absaugsysteme und Luftschleusen
✅ Wärmerückgewinnung aus Kältesystemen (DHW, Warmsole für Nachheizung und Abtauung)
✅ Spiralförmige kontinuierliche Bandgefrieranlagen, sequenzielles Abtauen und Energiemanagement über das MyClauger Portal

🔗 Mehr Informationen 👉 https://www.clauger.com/sector/baked-goods/

Standort

CLAUGER

69530 Brignais, Frankreich
7 rue de l'industrie

Kontakt

J

Julien MOY

Direktor für Kühl- und Gefriertunnelbetrieb SMO
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