Neue Linie für handwerklich hergestelltes Fladenbrot
Live-Demos unserer neuen Produktionslinie auf der Messe. Neapolitanische Pizza, Focaccia, Pita, Snacks… schauen Sie sich unsere Produkte selbst an! Unsere Spezialität: mit industriellen Produktionslinien Handwerksqualität erzielen. Wir respektieren den Teig und passen die Linie an Ihr Rezept an.
Unsere Produktionslinien für Brot sind in zwei große Bereiche unterteilt: Slimlines, für Fladenbrot mit weniger als 6 mm Dicke, und Plaff-Plaff H2O-Lines für jedes andere Brot mit über 6 mm Dicke.
Die Philosophie hinter dem Design der beiden Linien ist die gleiche: Es geht darum, mithilfe eines automatisierten Prozesses, der eine vielseitige Benutzeranpassung erlaubt, Produkte mit Handwerksqualität herzustellen, die hausgemacht sein könnten.
Wir sind unter anderem auf Teige mit hoher Hydration und/oder langer Teigführung spezialisiert.
Unsere Linien sind alle multiproduktorientiert. Wir passen unsere Designs an die Anforderungen unserer Kunden an und entwickeln oft hybride oder maßgeschneiderte Lösungen für Multi- oder Monoproduktlinien, die jede Art von Brot herstellen können.
Unsere Brotproduktionslinien liefern je nach Bedarf des Kunden eine Breite zwischen 600 mm und 1.350 mm und einen Massendurchsatz zwischen 400 kg/h und 3.000 kg/h.
* Unsere neue Linie für Flachbrote, die wir auf der IBA präsentieren, steht während der Messe zum Verkauf.
Unten sehen Sie eine Auswahl der Produkte, die unsere Brotlinien herstellen können:
