Tradition trifft modernste Technik in der Süßwarenbranche

Die Anfänge

Bereits 1877 schlossen sich Schokoladenhersteller zu einem Interessenverband zusammen, um den Herausforderungen der Technisierung zu begegnen. Die Idee einer zentralen Ausbildungseinrichtung entstand 1901: Otto Rüger, Vorsitzender des „Verbandes Deutscher Chocoladefabrikanten“, schlug die Gründung einer „Lehrfabrik“ vor, um Fachkräfte praxisnah und einheitlich auszubilden. Mit der Unterstützung von 164 Unternehmen wurde schließlich die ZDS am Standort Gräfrath errichtet.

ZDS heute – Stand 2025

Mehr als 74 Jahre nach ihrer Gründung vereint die ZDS drei zentrale Säulen: Schule, Seminare und Mitglieder.

• Schule: Hier werden Fachkräfte wie Techniker, Süßwarentechnologen oder Maschinen- und Anlagenführer ausgebildet.
• Seminare: Unsere Seminare bieten ein umfassendes Spektrum an Fortbildungen zur modernen Süßwarenherstellung.
• Mitglieder: Wir bieten Privatschulungen an, die genau auf das Bedürfnisses Ihres Unternehmens zugeschnitten ist. Ob Produktentwicklung, Schulung oder Implementieren neuer Verfahren in Ihrem Unternehmen.

Ob Schokolade, Zuckerwaren, Konfekt, Speiseeis oder feine Backwaren – die ZDS deckt alle Bereiche der Branche ab. Unsere Experten gestalten Schulungen, die speziell auf die wachsenden Anforderungen der Süßwarenindustrie zugeschnitten sind.

Unsere Werte

Die ZDS blickt auf eine lange Tradition zurück, aus der sich starke Werte entwickelt haben. Wir stehen für ein starkes Netzwerk in einer familiären Atmosphäre sowie für stetig wachsendes Fachwissen für unsere Teilnehmer und Mitglieder.

Erfahren Sie im nächsten Artikel, welche unserer Seminare am besten für die Ansprüche ihres  Unternehmens geeignet sind und wie Sie von unserem Netzwerk profitieren können.