Unter dem Motto „Confectionery meets bakery – Planning. Producing. Controlling.” hat es sich die iba.CONFECTIONERY TEC AREA supported by der Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. (ZDS), zur Aufgabe gemacht, über aktuelle Trends zu informieren.
Die ZDS, gegründet im Jahre 1951, ist das weltweit renommierteste Aus- und Weiterbildungsinstitut für alle Bereiche der Süßwarenindustrie.
In der ZDS werden die Ausbildungsberufe “Süßwarentechnologe/in” und “Fachkraft für Lebensmitteltechnik” beschult. Ferner gibt es Vorbereitungslehrgänge für die Industrie-Meister-Prüfung und die Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmitteltechniker. Seit 2016 gibt es auch die Möglichkeit eines ausbildungsbegleitenden dualen Studiengangs “Süßwarentechnologe/in und Bachelor of Science Lebensmitteltechnologie (Back- und Süßwarentechnologie)”.
Die ZDS ist für ihre Seminare weltweit bekannt. Jedes Jahr besuchen Teilnehmer aus über 30 Nationen Fachtagungen und Praktika zu Themen rund um die Süßwarenherstellung. Außerdem berät die ZDS Firmen aus den unterschiedlichsten Ländern und führt firmenspezifische Schulungen und Versuchsreihen für Mitgliedsunternehmen durch.
Der ZDS-Mitgliederservice setzt sich aus über 250 Mitgliedsfirmen der Süßwaren– und Lebensmittelindustrie aus aller Welt zusammen. Jedes Mitgliedsunternehmen der ZDS profitiert von zahlreichen Vorteilen. Von der Nutzung der technischen Anlagen der ZDS, über die Unterstützung industrieller Produktentwicklung, bis hin zu firmenspezifischen Inhouse-Trainings und Beratung.
Die ZDS-Aus- & Weiterbildungsstätte bietet eine Vielzahl von Schulungsangeboten in der Süßwaren– und Lebensmittelindustrie an. Ob beispielsweise zur „Fachkraft für Lebensmitteltechnik“, zum „Süßwarentechnologen/in“, oder aber zum Industriemeister/in in den Fachrichtungen Süßwarentechnologie oder Lebensmitteltechnik, die ZDS ist mit Ihrem Schulungsangebot in dieser Form einzigartig. Die Berufsschüler leben während des Blockunterrichtes im kollegeigenen Berufsinternat und werden in der hauseigenen Mensa verpflegt.
Der ZDS-Seminarservice lädt Teilnehmer aus aller Welt dazu sein, sich in den unterschiedlichsten Bereichen rund um Süßwaren, in Kurz- und Langzeit-Seminaren, in Workshops und großen oder kleinen Kongressen weiterzubilden. So trifft sich an der ZDS die weltweite Süßwarenindustrie. Internationale Experten, und vor allem auch das geschulte Fachpersonal der ZDS, geben in diesen Seminaren ihr Wissen an den Teilnehmerkreis weiter und bilden so die Grundlage für die Innovationen der Zukunft der weltweiten Süßwarenindustrie.
