Softsteam-Befeuchtung: von der Natur inspiriert
Langzeitführung durch einen kontrollierten Gärprozess mit SOFTSTEAM, nur von ICECOOL. Durch schonende Verdunstung entsteht ein ideales Befeuchtungssystem für die Teiglinge, das zusätzlich die Umwelt schont.
VON DER NATUR INSPIRIERT
Die neueste Generation der SOFTSTEAM-Befeuchtung hält das Wasser nur knapp über Raum-Temperatur, die Temperaturdifferenz zu den Teiglingen ist somit minimal. Das Verdunstungsbecken wird sanft erwärmt, was eine natürliche Verdunstung über die große Oberfläche bewirkt. Diese Technologie schont die Backwaren und ist zudem höchst energieeffizient. Die Feuchtigkeit lagert sich nirgendwo an – es entstehen weder Pfützen noch Kalkablagerungen. Das SOFTSTEAM-Befeuchtungssystem ist absolut wartungsfrei.
