Ocean Spray® Cranberry Seeds – Die innovative Zutat für gesundheitsbewusste Backwaren
Natürliche Farbe, spannende Textur und wertvolle Inhaltsstoffe: Ocean Spray® Cranberry Seeds bringen Innovation, Gesundheit und Nachhaltigkeit in moderne Backrezepte. Perfekt für kreative Bäckereien, die Wert auf natürliche Zutaten und funktionellen Mehrwert legen!
Cranberry Seeds – Natürlich, nährstoffreich und vielseitig einsetzbar
Cranberry Seeds von Ocean Spray® bieten eine spannende, natürliche Ergänzung für moderne Backwaren. Die kleinen Samen zeichnen sich durch ihre 100% natürliche rote Farbe, eine angenehme Textur und einen leichten, fruchtigen Geschmack aus. Darüber hinaus sind sie reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die sowohl die Gesundheit als auch das Wohlbefinden unterstützen.
Vorteile der Cranberry Seeds im Überblick:
1. 100 % natürlich und farbstabil
Die intensive rote Farbe der Cranberry Seeds bleibt selbst bei hohen Backtemperaturen erhalten und sorgt für ansprechende Optik – besonders im Inneren von Teigen.
2. Gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe
Cranberry Seeds enthalten einen hohen Anteil an Ballaststoffen, viel Omega-3-Fettsäure (Alpha-Linolensäure) und zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe – perfekt für gesundheitsbewusste Rezepturen.
3. Zero Waste und nachhaltig
Die Samen werden im Sinne eines nachhaltigen Upcyclings aus Lebensmittelresten gewonnen und leisten somit einen Beitrag zur Abfallvermeidung.
4. Einfach zu verarbeiten
Cranberry Seeds können ohne Vorbehandlung direkt in Teige eingearbeitet oder als dekoratives Topping verwendet werden.
5. Prozessstabilität beim Backen
Die Farb- und Struktureigenschaften bleiben auch nach dem Backen hervorragend erhalten. Besonders gute Ergebnisse werden bei Backzeiten von 6–10 Minuten und Temperaturen zwischen 180–200°C erzielt.
Einsatzmöglichkeiten:
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Als gesunde Einlage in Teigen für Brote, Muffins oder Brötchen
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Als optisch ansprechendes Topping für Gebäckstücke
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Für innovative Snacks und Riegel mit funktionellem Mehrwert
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Ideal zur Aufwertung moderner "Better-for-you"-Produkte
Fazit:
Mit den Ocean Spray® Cranberry Seeds holen Sie sich eine natürliche, nährstoffreiche und nachhaltige Zutat in Ihre Backstube. Setzen Sie auf Farbe, Gesundheit und Innovation – und bieten Sie Ihren Kunden einzigartige Backwaren mit echtem Mehrwert!