Wie stellen Sie die Verkleisterungseigenschaften Ihres Mehls nach konkreten Vorgaben ein?

Brabender ViscoQuick

Universal-Drehmoment-Viskosimeter

Brabender ViscoQuick ist ein kompaktes und zuverlässiges digitales Drehmoment-Viskosimeter, das 25 % schneller ist als vergleichbare Geräte. Der integrierte PC, der Touchscreen und das Temperaturkontrollsystem (Peltier) sorgen für eine optimale Raumnutzung und Kosteneffizienz. Heiz- und Kühlraten von +20 °C/-15 ° pro Minute sorgen für schnelle Messdurchläufe (z. B. Stärkeverkleisterung in weniger als 10 Minuten). Die Brabender MetaBridge-Software ermöglicht den Zugriff und den Datenexport von jedem Gerät aus. Brabender ViscoQuick ermöglicht die Echtzeitdosierung von Additiven und die schnelle Messdurchläufe bei Temperaturen unter 20 °C.

• Kühlung verzehrfertiger Lebensmittel auf Verzehr- bzw. Verarbeitungstemperatur
• Brabender MetaBridge-Software gewährt die korrekte Implementierung gängiger Mehl- und Stärkemessmethoden
• Dosieren Sie Zusätze während der Messung für Erkenntnisse in Echtzeit
• Kompakt: Integrierte Temperaturregelung, PC und Touchscreen

Alles auf einen Blick und Klick:

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