E-Nummer-Ersatz
Ursprünglich als Nebenprodukt bei der Ölherstellung, sind unsere Spezialmehle heute nachhaltig produziertes „Superfood“. Durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe wie Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, entsprechen sie den heutigen Bedürfnissen nach einer proteinreichen Ernährungsweise.
FOODSOLUTE® Spezialmehle sind reich an natürlichen Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.
Durch die gute Wasserbindung in der Teigverarbeitung, die verbesserte Gärstabilität und die Verringerung des Backverlustes, kann auf die Zugabe deklarationspflichtiger Zusatzstoffe verzichtet werden. Der Einsatz der FOODSOLUTE® Spezialmehle ermöglicht zudem den Verzicht auf Verdickungsmittel wie Hydroxypropylmethylcellulose, Xanthan, Guarkernmehl uvm.
