Deutsches Brotinstitut
Am Stand des Zentralverbandes informiert das Brotinstitut über seine Qualitätsprüf- und Beratungsdienstleistungen, sowie über die unabhängige, wissenschaftliche Arbeit rund um das Thema Brot.
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.
Messe Düsseldorf,
Deutschland
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Fachwissen
Ziel des Brotinstituts ist die Begeisterung für das Kulturgut Brot, mit gängigen Brotmythen aufzuräumen und über Brot als ein wichtiges Lebensmittel zu informieren.
Dazu gehört die neueste Broschüre zum Thema Essbare Nachhaltigkeit.
Am Stand stehen Ihnen die Ansprechpartner Bernd Kütscher, Geschäftsführer des Brotinstituts, sowie die Brotprüfer Daniel Plum und Manfred Stiefel zur Verfügung.