Food Trends

Geballte Innovationskraft von backaldrin auf der iba 2025 in Düsseldorf

Das Highlight im Messekalender steht vor der Tür und backaldrin ist bereit, seine Backkompetenz und Innovationen auf der großen Bühne zu präsentieren.

BÄKO-ZENTRALE eG

13. Mai 2025

Kreative Backkunst mit fermentierten Saaten

Fermentierte Saaten wie Sonnenblumen- und Kürbiskerne sorgen für spannende, aromatische Nuancen und eröffnen kreative Spielräume in der modernen Backstube.

KeyBAKE Bakeware & Coatings BV

13. Mai 2025

Maximale Größe, Maximale Effizienz – Unsere neue Fertigungsanlage für Hamburger- und Hot-Dog-Bleche

Mit unserer neuen 2.000-Tonnen-Presse setzen wir neue Maßstäbe in der Herstellung von Burger- und Hot-Dog-Backblechen: Tiefziehen in beeindruckenden Dimensionen bis zu 2.000 x 1.100 mm – und das aus einem Stück!

American Pan

13. Mai 2025

Neuheit

Die Zukunft des Croissants gestalten

Von klassischen Hörnchen über Cruffins bis hin zu Croissant-Toast – die Innovation wächst. Backformdesign treibt die nächste Croissant-Generation und den Bäckereierfolg voran.

iba 2025 1

UNIFERM

12. Mai 2025

Perfektion mit Fermentation

UNIFERM denkt Brötchen weiter – damit Sie Ihre Kunden begeistern können. Jeden Tag. Mit FermStar Langzeit mit AromaHefe und FermFresh® - den fermentierten Rohstoffen von UNIFERM - entstehen Brötchen, die geschmacklich überzeugen.

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Chewco by Texture Maker

8. Mai 2025

Fachwissen

Was ist Mochi?Alles über Mochi-Typen, Trends und Anwendungen

Mochi erobert die Food-Trends! Von Eiscreme bis Fusionsdesserts – entdecken Sie die Vielfalt dieses japanischen Klassikers. Erfahren Sie, wie Sie mit Chewcos Profi-Lösungen Mochi-Trends in Ihr Sortiment integrieren können.

369Sonic - Ultrasonic kitchen knives

8. Mai 2025

Ultraschall-Küchenmesser - Schneiden war noch nie so einfach!

Wir präsentieren das elektrische, kabellose Küchenmesser mit der neuesten Technologie, die im Griff eines klassischen Messers integriert ist - ein Messer mit einzigartiger Ultraschalltechnologie!

iba 2025 1

MW- SCHICKART

7. Mai 2025

Schnittqualität in Perfektion

Die herausragende Schnittqualität der Knödelbrot Würfelschneidemaschine ist eines ihrer Hauptmerkmale. Der präzise Schneidemechanismus garantiert eine gleichmäßige Würfelgröße, was für die Textur und das Geschmackserlebnis des Knödelbrotes entscheidend ist.

KWS SAAT SE & Co. KGaA

6. Mai 2025

Inspiration

🥖 Züchtungsinnovationen für die Zukunft des Backens 🌱

Bei KWS gestalten wir die Rolle von pflanzlichen Zutaten in der Bäckerei durch modernste Pflanzenzüchtung neu. Von nachhaltig angebauten gelben Erbsen bis hin zu hochfunktionalen Proteinisolaten - wir tragen dazu bei, die nächste Generation von nahrhaften, pflanzlichen Backlösungen zu gestalten.

18. Mai 2025 10:00 - 17:00 | Halle 14 Stand C 31

breAd. & edible labels

6. Mai 2025

Use case

Verkaufsfördernde Kennzeichnung: Wie der erste Eindruck die Kaufentscheidung beeinflusst

Stellen Sie sich einen typischen Kunden vor, der vor einem Brotregal steht. Dutzende von Broten - gleiche Form, gleiche Farbe, keine Verpackung. Und doch greift er nach einem bestimmten Produkt. Warum?

iba 2025 1

Veranstaltungen (39)

iba 2025 Alles

Austeller-Event

18. Mai 2025 10:30 - 16:30 | HALL 13 | BOOTH C60

Taste the ROOOAAAR - Gebäckveredelung leicht gemacht

iba 2025

Austeller-Event

SPRÌZ | Demo-Kochshow

iba 2025

18. Mai 2025 11:00 - 11:20 | Hall 15

iba.FOOD TRENDS AREA – Aussteller-Sum Up

iba 2025

18. Mai 2025 11:30 - 11:50 | Hall 15

Spice Up Your Snack - vielseitige Toppings & Feinkostsalate

iba 2025

18. Mai 2025 12:30 - 12:50 | Hall 15

18. Mai 2025 13:00 - 15:00 | Meeting Point Hall 14 / Stand A 21 (Information)

Enthüllung der Geheimnisse des legendären Ananaskuchens - eine geschmackvolle Reise mit Taiwans World Baker

iba 2025

iba.TOURS

5. März 2024 09:00 - 6. März 2024 16:00 | MIWE live baking center, Arn

iba.TOURS – geführte Messetour

iba 2025

Vergangene Veranstaltungen (16)

iba 2025 Alles

Austeller-Event

Seminar: Biologisch Backen - Qualität, die sich auszahlt

26. Okt. 2023 14:30 - 14:55 | B1 / 567

26. Okt. 2023 14:00 - 15:00 | A4 / 230

Internationaler Trend-Booster für die iba News: food & beverage, Health, Nachhaltigkeit, Digiversum

iba 2023

iba.FORUM

Best practice live: Aktuelle Snack Trends

iba 2023

26. Okt. 2023 11:30 - 11:55 | B1 / 567

25. Okt. 2023 14:00 - 15:00 | A4 / 230

Das Leben durch die Linse der Bäckerei - U.S. Consumer Trends

iba 2023

iba.FORUM

25. Okt. 2023 14:00 - 14:30 | A4 / 251

Best practice live: Aktuelle Snack Trends

iba 2023

iba.START UP AREA

Sourdough Tech: die Kraft des datengesteuerten Backens entfesseln

iba 2023

Aussteller (89)

iba 2025 Alles

iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

Düsseldorf, Deutschland

IREKS GmbH

Als Partner für Aroma und Geschmack produzieren wir hochwertige Backzutaten – von Backmitteln über Backmischungen bis hin zu Malzen und Sauerteigen. Dabei vereinen wir gekonnt Tradition und Innovation und stehen unseren Kundinnen und Kunden weltweit mit viel Hingabe und Kompetenz zur Seite.

95326 Kulmbach, Deutschland

Pfalzgraf Konditorei

PFALZGRAF - Ein Stück Schwarzwald. Hersteller hochwertiger Tiefkühl-Torten- und -Kuchenkreationen.

72285 Pfalzgrafenweiler, Deutschland

KeyBAKE Bakeware & Coatings BV

KeyBAKE entwirft, produziert und liefert Backformen, mit oder ohne Beschichtung, für handwerkliche und (halb-)industrielle Bäckereien in den Niederlanden und im Ausland.

8253 Dronten, Niederlande

Brezelbäckerei Ditsch

Seit nunmehr über 100 Jahren steht Ditsch für Brezeln, Laugenbackwaren, Laugen-Croissant-Spezialitäten und Pizza-Snacks in Premiumqualität. Mit insgesamt 4 Produktionsstandorten in Deutschland und in den USA gehört das Unternehmen zu den weltweit führenden Herstellern von Laugengebäcken.

55129 Mainz, Deutschland

Innoseal

*Messe 2025: 9/A10* Versiegeln Sie Verpackungen mit dem Innoseal System; mühelos und manipulationssicher. Das ergo-dynamische Design sorgt für ein schnelles, hygienisches und effizientes Versiegeln von Beuteln im Handumdrehen. Die Verbraucher werden bei jeder Verwendung mit einem Lächeln zustimmen!

5047RE Tilburg, Niederlande

BÄKO-ZENTRALE eG

Die BÄKO präsentiert zur iba in Halle 14 des Düsseldorfer Messegeländes auf ca. 1.350 qm einen ausgewogenen Ausschnitt ihres Produkt- und Konzeptangebots unter dem Motto „Zeit für Deine Leidenschaft“.

47269 Duisburg, Deutschland

Vandemoortele

Vandemoortele ist ein belgisches Familienunternehmen. Lebensmittel sind unsere Leidenschaft seit 1899. Vandemoortele hat 2 Geschäftsbereiche: Tiefkühlbackwaren und Margarine, kulinarische Öle & Fette. Auf der IBA‘25 konzentrieren wir uns auf Alternativen zu Butter wie Buttermischungen & Margarinen

32052 Herford, Deutschland

VEMAG Maschinenbau GmbH

VEMAG Maschinenbau GmbH - Maschinenhersteller für das Füllen, Portionieren, Teilen, Formen und Ablegen pastöser Lebensmittel, Teige und Massen

27283 Verden, Deutschland