Analytik

Wie kann man die Haltbarkeit von Lebensmitteln bestimmen und die Produktstabilität verbessern?

Das RapidOxy 100 testet die Oxidationsstabilität einer breiten Palette von Produkten, von Kakaopulver über flüssige Vanille- und Pfefferminzextrakte bis hin zu Speiseölen. Durch die Simulation realer Alterungsbedingungen bietet es zuverlässige Einblicke in die Haltbarkeit und Qualitätserhaltung.

Oripan S.r.l.

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Von Daten zu Erkenntnissen: Nutzer stärken mit intelligenter Analytik

Daten zu sammeln ist wichtig – doch sie in umsetzbare Erkenntnisse zu verwandeln, macht den echten Unterschied. Deshalb integriert unsere OFS-Plattform fortschrittliche AI- und BI-Lösungen, um Endanwendern intuitive und benutzerfreundliche Werkzeuge zur Selbstanalyse zur Verfügung zu stellen.

VMI SA

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Vernetzte Business Intelligenz – Octopus Solutions®

Octopus Solutions® ist eine IoT-Plattform zur Überwachung Ihrer industriellen Leistungsfähigkeit. Dieses Tool bietet Ihnen zentralen Zugriff auf alle Ihre Maschinen und vernetzten Prozesse und ermöglicht es Ihnen, Ihre Abläufe zu visualisieren, um sie gezielt zu optimieren.

ScanRG

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Erlebnis am Stand

ScanRG GmbH präsentiert innovative Scannertechnologie auf der iba 2025

Die ScanRG GmbH aus Aachen stellt auf der iba 2025 vom 18. bis 22. Mai in Düsseldorf ihre wegweisende Scannertechnologie für die Inline- und Offline-Qualitätskontrolle von Backwaren vor. Am Stand können sich Fachbesucher von den leistungsstarken Lösungen überzeugen.

Delicious Data

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Entgangenes Umsatzpotenzial

Bisher konnten Sie nur ahnen, was an Umsatz tatsächlich auf der Straße geblieben ist. Ab sofort sehen Sie es, schwarz auf weiß. Vorsicht: Das kann auch wirklich weh tun!

ScanRG

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Use case

Erfolgreiche Praxisanwendung von BAKEMETER bei Wagner Pizza GmbH

Zu den zufriedenen Anwendern der ScanRG-Technologie gehört unter anderem die Wagner Pizza GmbH aus dem saarländischen Nonnweiler. Dort wird der BAKEMETER erfolgreich zur Offline-Qualitätskontrolle von Pizzaböden eingesetzt und trägt zur Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei.

inSolutions

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inPOS – Ihre ultimative Kassensystem-Lösung für den Einzelhandel

Steigern Sie Ihre Geschäftsprozesse mit inPOS, einem vielseitigen und leistungsstarken Kassensystem, das speziell für den Einzelhandel, Bäckereien und Konditoreien entwickelt wurde. Maßgeschneidert, um den einzigartigen Anforderungen anspruchsvoller Unternehmen gerecht zu werden.

Merken 1

Anton Paar GmbH

Wie entwickelt man innovative Füllungen und verbessert den Pulverfluss, um die Produktion zu optimieren?

Das MCR-Rheometer hilft das Verhalten von flüssigen Füllungen und pulverförmigen Zutaten zu verstehen. Mit diesen Erkenntnissen können Sie glattere und streichfähigere Füllungen entwickeln oder stabilere Alternativen für traditionelle Füllungen und Pulver wie Mehl oder Milchpulver schaffen.

Anton Paar GmbH

Neuheit

Wie wirkt sich die Partikelgröße auf Lebensmittelprodukte aus?

Die Partikelgröße beeinflusst Verarbeitung, Textur, Geschmack. Kleine Partikel verbessern Geschmeidigkeit und Löslichkeit, große sorgen für Knackigkeit und längere Geschmacksfreigabe. Der neue Litesizer DIF 500 bestimmt präzise die Partikelgröße in Pulvern, Suspensionen und Emulsionen.

Anton Paar GmbH

Wie können Sie die Qualität der Glasur sicherstellen und die Verpackung optimieren?

Das Ultrapyc-Gaspyknometer misst die wahre Dichte von Zuckerguss. So lässt sich der Feststoffgehalt besser verstehen und die Gleichmäßigkeit zwischen einzelnen Chargen überprüfen. Das sorgt für gleichbleibende Qualität und erleichtert Verpackung, Lagerung und Handhabung.

18. Mai 2025 15:00 - 15:20 | Hall 15

Veranstaltungen (3)

iba 2025 Alles

iba.STAGE

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iba 2025 Alles

Noch keine zugehörigen Veranstaltungen veröffentlicht

Aussteller (8)

iba 2025 Alles

iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

Anton Paar GmbH

2023 wird Brabender von der Anton Paar GmbH übernommen. Das kombinierte Portfolio umfasst nun Mess- und Prüfgeräte, die verschiedene Phasen der Lebensmittelproduktion unterstützen können. Deren Einsatz reicht von der Qualitätssicherung bis hin zur Entwicklung neuer Produkte.

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VMI SA

VMI ist Teil von Coperions Food, Health & Nutrition Division, einem Zusammenschluss global etablierter Technologie-Marken für die Backwarenindustrie. VMI bietet erstklassige Lösungen für das Mischen und Kneten von Teigen für Bäckereien, Konditoreien und Snack-Hersteller an.

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BBN Kassensystem

BBN ist der Spezialist für IT- und Kassensysteme in der Bäckerei- und Konditoreibranche. Wir entwickeln, vertreiben und betreuen IT- und Kassensysteme speziell für Bäckerei- und Konditoreibetriebe.

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inSolutions

Seit 2005 unterstützen wir unsere Kunden bei der Entwicklung innovativer IT-Lösungen. Unsere Programme folgen einer konsequenten Omnichannel-Strategie und unser umfangreiches Business-Know-how stellt sicher, dass Ihre Vision eines technologiegetriebenen Unternehmens Wirklichkeit wird.

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ScanRG

Die ScanRG GmbH ist ein innovativer Anbieter multispektraler 3D-Scannertechnologie zur Inline- und Offline-Qualitätskontrolle von Backwaren, Lebensmitteln und technischen Bauteilen.

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Oripan S.r.l.

Oripan ist ein führender Anbieter von integrierten Hardware- und Softwarelösungen für die Digitalisierung und Steuerung der industriellen Bäckereiproduktion. Das Kernelement unseres Angebots ist das Oripan Factory System (OFS) - eine All-in-One-Plattform für Produktion, Qualität und Betrieb.

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Delicious Data

Delicious Data nutzt Künstliche Intelligenz und ein zentrales BI-Dashboard, um Ihre Daten effizienter zu nutzen. So können durch automatisierter Bestellprozesse, die Warenverfügbarkeit verbesser und Umsätze gesteigert werden - bei idealer Retoure. Das BI Dashboard enthält exklusive KI-Analysen.

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