Kombination von Automatisierung und Kreativität!

Entdecken Sie eine Welt voller Kreativität und Möglichkeiten. Verarbeiten Sie verschiedene Teigarten für ein breites Produktspektrum, über festen, bis zu weichem, gegärtem Teig. Hier sind einige Beispiele, um Ihre Fantasie anzuregen:

• Direkt-/Grüner Teig, der sofort nach dem Kneten verarbeitet wird und eine feste Struktur besitzt.
• Vorgegarter Teig, mit einer offeneren/luftigeren Struktur durch das Gären.
• Teig mit einem hohen Wasseranteil, zum Beispiel für die Produktion von Ciabatta.
• Teig mit eingearbeiteten Früchten und/oder Nüssen, um beispielsweise Weihnachtsbrot herzustellen.
• Sauer-, Mehrkorn- und Roggenteige.

Dank der schonenden Teigverarbeitung produziert die Radini-Brotlinie ein konsistentes Teigband und erhält die Qualität der Teigstruktur. Mit einfach anpassbaren Breiten, wobei das Nacharbeiten optional ist. Flexibilität wird durch die modulare Konfiguration der Linie gewährleistet, die mehrere Zusammensetzungen ermöglicht und mit den Bedürfnissen der Bäckereien wächst. Die Mindestkonfiguration besteht aus einem dynamischen Vorportionierer und einer Guillotine, von dieser Basis kann jede mögliche Einheit hinzugefügt werden. Alle Einheiten nach der Guillotine sind Plug-and-Play, was bedeutet, dass die Einheiten austauschbar sind und nach Ihren Anforderungen konfiguriert werden können.

Die Brotlinie kann verwendet werden, um automatisch ein gleichmäßiges Teigband für handgeformte Produkte zu produzieren, wodurch alle Arten von Broten und Brötchen verwirklichbar sind. Optionale Erweiterungen gewährleisten die Herstellung von Produkten in verschiedenen Formen und Größen; gestochen, gewickelt und gerundet.

Besuchen Sie unseren Stand A31 in Halle 10 und erfahren Sie mehr!

Weitere Informationen über unser Radini Spezialbrötchenlinie