Wenn Frucht zur Erfolgszutat wird
Ob leuchtend, saftig oder verführerisch süß – Fruchtfüllungen sind das Herzstück moderner Backwaren. Zeelandia liefert Lösungen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch perfekt auf industrielle Prozesse abgestimmt sind.
Fruchtfüllungen bringen Farbe, Geschmack und Genuss in jedes Gebäck und sorgen für das gewisse Etwas – ob in Patisserie oder Viennoiserie. Kein Wunder also, dass sie aus der modernen Bäckerei nicht wegzudenken sind. Doch gleichbleibend hohe Qualität zu liefern – ob gebacken, gefroren, eingespritzt oder geschichtet – stellt industrielle Bäckereien vor komplexe Herausforderungen. Denn jede Anwendung erfordert ganz eigene funktionelle Eigenschaften – von Mundgefühl über Backstabilität bis hin zur Fruchtintegrität. Genau hier kommt Zeelandia ins Spiel.
Dank tiefgehender Zutatenkenntnisse und umfassender Erfahrung mit industriellen Bäckereiprozessen entwickeln wir Fruchtfüllungen, die in Geschmack, Funktionalität und Effizienz überzeugen. Das Ergebnis: maßgeschneiderte Fruchtfüllungen, optimal abgestimmt auf spezifische Anwendungen, Produktionsabläufe, Marktanforderungen, Verpackungsformate und Anlagen.
Frucht – so vielfältig wie beliebt
Mit ihrer leuchtenden Farbe, saftigen Textur, natürlichen Süße und erfrischenden Säure sprechen Früchte alle Sinne an. Zeelandia bringt dieses Potenzial voll zur Geltung – mit einem breiten Sortiment an hochwertigen Fruchtfüllungen: von bewährten Klassikern bis hin zu exotischen Geschmackserlebnissen. Unser Sortiment umfasst:
- Zitrusfrüchte: Zitrone, Orange, Limette, Grapefruit
- Beeren: Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere, Brombeere, Cranberry, schwarze Johannisbeere
- Kern- und Steinobst: Apfel, Birne, Pflaume, Sauerkirsche, Pfirsich, Aprikose, Quitte
- Melonen & Trauben: Wassermelone, Traube
- Exoten: Feige, Passionsfrucht
Fruchtfüllung oder Konfitüre – wo liegt der Unterschied?
Auch wenn beide Begriffe oft synonym verwendet werden, bestehen klare Unterschiede: Konfitüren unterliegen gesetzlichen Anforderungen – z. B. mindestens 45 % Fruchtgehalt und ein bestimmter Zuckergehalt. Fruchtfüllungen hingegen bieten mehr Flexibilität in der Rezeptur und Anwendung. Sie möchten tiefer eintauchen?
