Lösungen für die Herstellung von weichem Brot und Brötchen

Wichtige Systeme und Kapazitäten

• Hochgeschwindigkeits-Brotsystem: Dieses System wurde für weiche Brote entwickelt und erreicht eine Leistung von bis zu 14.400 Broten pro Stunde. Es bietet rezeptgesteuerte Präzision und fortschrittliche Automatisierung.

• Hochgeschwindigkeits-Brötchensystem: Diese Anlage ist speziell auf Hamburgerbrötchen, verschiedene Brötchensorten und Hotdog-Brötchen zugeschnitten und kann beeindruckende 96.000 Brötchen oder Brötchensorten pro Stunde verarbeiten.

• APEX APEX Brot- und Brötchensysteme: Ideal für Bäckereien, die im Laufe der Zeit expandieren – produzieren Sie bis zu 6.000 Brote pro Stunde (Brot) oder 24.000 Brötchen oder Rollbrote pro Stunde (Brötchen).

• Spezialisiertes englisches Muffin-System: Dieses System wurde in Zusammenarbeit mit Sugden, Ltd. entwickelt und produziert bis zu 26.000 Einheiten pro Stunde.

Umfassende Integration und Produktvielfalt

Die Systeme von AMF ermöglichen die Herstellung verschiedener Backwaren – darunter glutenfreies Brot, Brioche, englische Muffins und Brötchen – dank modularer, schlüsselfertiger Lösungen und präziser Technik zur Optimierung jeder Produktionsstufe.

Vorteile für Bäckereien

• Skalierbarkeit und Flexibilität: Die Systeme lassen sich von Starter-Konfigurationen bis hin zu Hochleistungslinien anpassen.

• Effizienz: Automatisierte Arbeitsabläufe vom Mischen bis zur Verpackung steigern den Durchsatz.

• Konsistenz: Rezeptgesteuerte Maschinen gewährleisten eine einheitliche Qualität aller Produkte.
  
  

Weiterer Kontext und Innovationen

AMF reagiert auch auf sich wandelnde Marktanforderungen – wie beispielsweise hochwertige weiche Brötchen und Clean-Label-Produkte – und bietet fortschrittliche Misch-, Temperaturregelungs- und Extrusionstechnologien, um den immer anspruchsvolleren Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden.