Für Handwerk, das schmeckt
Willkommen beim ältesten Backofenbauer der Welt. Wir bauen Backöfen mit Weltruf. Bäcker auf allen Kontinenten dieser Erde vertrauen auf Ofenkonzepte aus dem Hause HEUFT. Aus gutem Grund: Wir sind Backofenbauer in der 8. Generation.
WAGENBACKOFEN
VULKAN THERMO-ROLL®
Im VULKAN THERMO-ROLL® steckt das Know-how von über 30 Jahren engagierter Forschungs- und Entwicklungsarbeit. Der Wagenofen punktet konstruktiv als ideale Synthese aus Stikken- und Etagenofen. Er setzt die Maßstäbe, wenn Systeme mit rollender Beschickung gefragt sind. Die kurzen Aufheizzeiten des Thermo-Oel Wagenofens ermöglichen ein wirtschaftliches Backen Schuss auf Schuss. Auch das Nachschieben von Backwaren funktioniert problemlos. Die ausgezeichnete Wärmespeicherkapazität nimmt Unterbrechungen gutmütig hin und setzt den Backprozess ohne Qualitätseinbußen fort. Fazit: Die Öfen der vielseitigen VULKAN-Serie bringen Bäcker in Klein- und Großbetrieben gleichermaßen ins Schwärmen.
STIKKENBACKOFEN
VULKAN TURBO-THERM®
Der Stikkenofen HEUFT TURBO-THERM® ist die jüngste Innovation aus Bell und rundet unser Ofensortiment logisch ab. Mittels eines Thermo-Oel basierten Luft-Systemwärmetauschers (TLS) wird Umluft schnell auf die gewünschte Backtemperatur gebracht. Dann punktet der Ofen mit den bekannten Vorzügen des Wärmeträgers Thermo-Oel: Die Temperaturführung ist präzise, die Hitze niemals aggressiv, das System energieeffizient und sehr leise. In hohen Stückzahlen gefragte Backwaren wie Croissants oder Brötchen werden über einen oder zwei Wagen bequem und schnell eingefahren. Mit knackiger Kruste und schönem Glanz stehen sie für ein Backergebnis, das unsere Thermo-Oel Bäcker gewohnt sind. Zudem benötigt der Ofen durch Anschluss an das zentrale Thermo-Oel Heizsystem keinen zusätzlichen Brenner mit Rauchgassystem in der Backstube. Mit dem preisgekrönten TURBO-THERM® finden Thermo-Oel Bäcker nun für jeden Anspruch eine ganzheitliche Lösung aus dem Hause HEUFT.
ETAGENBACKOFEN
VULKAN THERMO-OEL
Ein Klassiker mit modernster, modularer Technik: Er ist der unumstrittene Klassiker unter allen Ofentypen: der Etagenofen. Handelt es sich dabei um einen Thermo-Oel Backofen, wird er schnell zum Herzstück der Bäckerei und zum Maßstab für alle weiteren Bausteine in Sachen Qualität. Er setzt tadellos um, was durch Rezept, Knetprozess, Aufarbeitung und Kältekonditionierung vorgegeben wird: ob knusprig-rösche Brötchen, ob gut gebackenes Brot oder saftige Biskuit. Es gibt kein Produkt, auf das sich der Ofen nicht durch die maßgeschneiderte Backatmosphäre einstellen kann. Kurze Aufheizzeiten, rasches Absenken der Backtemperatur oder die zuschaltbare Turbulenz ermöglichen schnellstes Reagieren auf geänderte Produktionsbedingungen. Seine Schlagkraft erlaubt jeden Takt: ob bei voller Beschickung mit großen Chargen oder einer Schritt-für-Schritt-Belegung mit einzelnen Blechen, Kästen und freigeschobener Ware. Deshalb favorisieren Qualitätsbäcker seit jeher den VULKAN Thermo-Oel Etagenofen.
