Mehrweg im Außerhausmarkt – nur Trend oder neuer Standard?

Seit Anfang des Jahres gilt bundesweit die Mehrwegangebotspflicht für die Außerhaus-Gastronomie. Doch noch immer gibt es viel Gegenwind gegenüber Mehrweg - „Mehrweg ist zu teuer“, „Mehrweg wird nicht angenommen“ oder „Mehrweg ist zu zeitintensiv“.

Referent*innen (2)

Johannes Weih

Teamlead Sales reCup GmbH

Axel Schmitt

Bäckermeister, Brotsommelier & Weltbäcker des Jahres 2022