Präzise Mehldosierung, perfekte Teige

Der Trinox Hydrator – Präzise Mehldosierung und perfekte Teige

Die Qualität eines Teigs beginnt mit der richtigen Verarbeitung der Zutaten. Der Trinox Hydrator setzt hier neue Maßstäbe: Dank innovativer Mikrodosiertechnologie wird das Mehl exakt dosiert und gleichmäßig hydratisiert. Das sorgt für eine konstante Teigqualität, verbesserte Fermentation und eine optimale Verarbeitung.

Präzise Mikrodosierung für homogene Teige

Die neueste Trinox-Technologie ermöglicht eine äußerst präzise Mehldosierung. Durch separate Antriebe für das Rührwerk, die Haspel und die Speiseschnecken des Mikrodosierers wird das Mehl exakt in den Prozess eingebracht. Dies führt zu einer gleichmäßigen und reproduzierbaren Mehlmenge – ein entscheidender Faktor für konsistente Teigergebnisse.

Gleichmäßige Hydratisierung mit Sauerstoffanreicherung

Der Trinox Hydrator sorgt dafür, dass jedes einzelne Mehlpartikel optimal mit Wasser benetzt wird. Durch die gezielte Verwirbelung des Mehls und das Mischen im Unterdruck erhöht sich der Sauerstoffanteil im Teig. Dies bringt mehrere Vorteile mit sich:

• Aktivierung der Fermentation

• Verbesserung der Kleberausbildung

• Geschmeidigere und plastischere Teige

• Erhöhte Maschinengängigkeit für eine effizientere Weiterverarbeitung

Das Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiger Teig mit optimaler Elastizität und Stabilität – ein echter Gewinn für Bäckereien und industrielle Teigherstellung.

Hygiene und Komfort durch vollautomatische Reinigung

Neben der exakten Dosierung und verbesserten Teigqualität überzeugt der Trinox Hydrator auch durch seine einfache Reinigung. Gefertigt nach den strengen Richtlinien der EHEDG, besteht er komplett aus rostfreiem Edelstahl und kann auf Knopfdruck vollautomatisch gereinigt werden. Dadurch werden Zeit und Arbeitsaufwand minimiert, während höchste Hygienestandards eingehalten werden.

Fazit: Effizienz und Qualität in einem System

Der Trinox Hydrator bietet eine perfekte Kombination aus Präzision, Effizienz und Hygiene. Die exakte Mehldosierung, die gleichmäßige Hydratisierung mit Sauerstoffanreicherung und die vollautomatische Reinigung machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für professionelle Bäckereien. Wer Wert auf gleichbleibend hohe Teigqualität und eine effiziente Produktion legt, setzt auf den Trinox Hydrator.