PM-DB line – Planetenmischer mit Doppelwerkzeug (von 200 bis 800L)
Die Maschine ist ÖLFREI. Dies wirkt sich positiv auf die Hygiene aus und reduziert die Wartung. Das Sortiment der Werkzeuge, je nach Einsatz und Teigsorten, bietet eine lückenlose Auswahl: Einblasen von Warm- und Kaltluft, automatische Einbringung der Zutaten, CIP-Reinigungssystem.
Escher Mixers
36034 Malo (Vicenza),
Italien
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PM-DB Line -
PM-DB Line -
PM-DB Line
Rahmenkonstruktion aus Metall “Brückenausführung“ mit Werkzeugbewegung, mit klassischer Planetendrehung. Der Kessel kann während der Produktbearbeitungsphasen gekühlt und erwärmt werden.
Haupt-Vorteile
- Ölfreies Übertragungssystem der Werkzeuge
- Geeignet für die Verarbeitung bei positivem oder negativem Druck, mit Luftfilterkreislauf und Dichtungsbehälter (Luftkompressor ausgenommen)
- Geeignet für die Automatisierung mit Dosierung und Beladung der Zutaten während des Teigvorgangs
Haupt-Eigenschaften – Planetenmischcher Modell PM-DB
- Struktur aus mikrokugelgestrahltem Edelstahl AISI 304
- Kessel, Werkzeuge und Abstreifer in Edelstahl AISI 304
- Auf- und Abstieg des Kessels durch mechanische Hebeschrauben
- Werkzeugbewegung mit Geschwindigkeitskontrolle durch Frequenzumrichter
- Maschinenkopf mit Doppelwerkzeug und Abstreifer
- Dichtung (aus Silikon) an der Randglocke
- SPS mit Touchscreen, mit 50 Rezepten und jeweils 10 Schritten