Effiziente Massenproduktion mit stapelbaren Frittierchip-Systemen
Reading Bakery Systems bietet ein modulares System für die effiziente und zuverlässige Herstellung von stapelbaren frittierten Chips. Mit Kapazitäten von 500 bis 1.000 kg/h (je nach Fritteuse) liefert es eine skalierbare Leistung, die auf die Produktionsanforderungen zugeschnitten ist.
Kernkomponenten
Das System besteht aus drei Hauptkomponenten, die alle von RBS geliefert werden:
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FX Continuous Mixing System: Dieser Mischer wurde speziell für stapelbare Pommes frites entwickelt und sorgt durch ein spezielles Flüssigkeitsinjektionssystem und ein innovatives Mischwellen-Design für eine gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung.
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2-Walzen-Ausrollmaschine: Erzeugt eine gleichmäßige Teigplatte, die direkt auf das Zuführband der rotierenden Schneidestation abgegeben wird.
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Rotationsschneidestation: Verfügt über Schneidwalzen, um den Teig in verschiedene Formen zu schneiden. Zu den Optionen gehören doppelte Schneidwalzen für einen effizienten Wechsel zwischen verschiedenen Produkttypen oder -größen.
(Hinweis: Die Fritteuse selbst wird nicht von RBS bereitgestellt und muss separat beschafft werden.)
Konsistenz und Prozesskontrolle
Der FX Continuous Mixer liefert konsistente, wiederholbare Ergebnisse, indem er Schwankungen zwischen den Chargen eliminiert und die Texturqualität optimiert. Dieser rezeptgestützte Ansatz gewährleistet eine hohe Produktgleichmäßigkeit.
Sicherheit, Hygiene und Automatisierung
Das System entspricht dem SafeShield-Programm von RBS, das folgende Punkte hervorhebt:
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Sicherheit des Bedieners bei gleichzeitiger Minimierung von nicht reinigbaren Bereichen
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Automatisierung zur Reduzierung menschlicher Kontakte
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Design für einfache Reinigung und Desinfektion
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Ausgewählte Materialien zur Minimierung des Kontaminationsrisikos
Ergänzend dazu werden intern entwickelte Steuerungssysteme auf die Kundenbedürfnisse zugeschnitten und entsprechen den neuesten Sicherheits- und Automatisierungsstandards, um einen reibungslosen und konformen Produktionsablauf zu gewährleisten.
Das stapelbare Chip-System von Reading Bakery Systems bietet:
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Hoher Durchsatz (500–1.000 kg/h)
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Präzises Mischen, Ausrollen und Schneiden
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Gleichbleibende, hochwertige Textur
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Verbesserte Sicherheit und Hygiene
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Maßgeschneiderte, moderne Steuerungssysteme
Durch die Kombination von modularem Design mit fortschrittlichen Misch- und Schneidetechnologien bietet RBS eine leistungsstarke, skalierbare Lösung für Hersteller von stapelbaren Pommes frites.
