Dedy Schmelz- und Temperierkessel

Unsere Temperierkessel 30 kg, 65 kg und 150 kg werden komplett aus Nirosta gefertigt und steckerfertig geliefert. 

Der Temperierkessel 30 kg und 65 kg ist ortsunabhängig einsetzbar, da er komplett ohne Wasser arbeitet. Unser 150 kg Temperierkessel muss vor Inbetriebnahme einmal mit Wasser befüllt werden, da hier Wasser als Wärmeträger dient.

Die Schokolade wird im Stand-By-Modus z.B. über Nacht aufgelöst, um dann durch Umschalten auf den Temperiermodus vollautomatisch temperiert zu werden.

Der Dedy Schmelz- und Mischkessel für 30 kg, 65 kg, 150 kg oder 250 kg wird ganz aus Nirosta hergestellt und eignet sich hervorragend zum Auflösen und Bevorraten von Fondant, Schokolade, Fettglasur und ähnlichen Massen. Das Rührwerk ist zur leichten Reinigung herausnehmbar. Die Auflösetemperatur wird über ein Digitalthermostat geregelt. Der beheizte Ablasshahn wird von einer regulierbaren Heizung gewärmt.

Eine sehr gute Isolation verhindert Energieverluste. Der Kessel wird steckerfertig geliefert.