Croissomat 4.0 - 5'400 Croissants pro Stunde
Mit der Croissomat 4.0 produzieren Sie bis zu 5'400 ungefüllte Croissants pro Stunde. Mit individuellen Prozessabschnitten und Servomotoren vereint sie handwerkliche Qualität mit modernster Technologie. Entdecken Sie diese Innovation und steigern Sie Ihre Produktivität und Produktqualität!
Stärken der Croissomat 4.0
1. Integrierter Kalibrierer
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Konstantes Teiggewicht und nahtloses Aneinanderfügen von Teigbändern
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Nimmt Spannungen aus den Teigbändern für gleichmässige Endprodukte
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Minimiert Teigreste
2. Scharfer Guillotinenschnitt
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Perfekt sichtbare Fettschichten für schöne Lagensplitterung
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Viele Freiheiten in Form und Grösse der Werkzeugauswahl
3. Patentierter Separierer
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Exakte Separierung der Dreiecke ohne Deformierung
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Ohne Anpassungen an Stanzgrössen
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Erhöhte Produktivität
4. Präzises Absetzen
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Genaues Absetzen und Drehen der Dreiecke
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Höchste Prozesssicherheit dank den Servomotoren
5. Sichtbarer Wickelprozess
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Schonende Wicklung ohne die Fettlagen zu zerdrücken
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Von satt bis locker gewickelten Croissants - alles ist möglich
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Kompromisslose Produktequalität dank Einblick in den Wickler
6. Vielseitiger Bypasstisch
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Komplett werkzeugloses, schnelles Umrüsten
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Simples Ausbauen zu einer kompakten Feingebäcklinie
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Erweiteter Anwendungsbereich
Ihre Vorteile auf einen Blick
Bis zu 5'400 ungefüllte Croissants pro Stunde
- Produktion auf 2 - 6 Reihen
- Bis zu 900 Croissants pro Reihe und Stunde
- Grosse Auswahl an Stanzen für Croissants unterschiedlicher Grösse und Gewicht
Einfach und sicher im Handling dank smartem Design
- Intuitive Bedienung durch mehrsprachiges Touchpanel
- Neuste Hygienestandards garantieren weniger Verschmutzung und Teigrückstände
- Höchste Arbeitssicherheit und schnelles Beheben von Fehlerquellen
Grosse Produktvielfalt nicht nur bei Croissant Variationen
- Verarbeiten Sie auch Vollkorn-, Hefe- oder mehrfarbige Teige
- Stanzen Erweiterung zu Vierecke, Ovale oder Kreise
- Erweiterung des Produktsortiments problemlos möglich
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