Mit der Croissomat 4.0 produzieren Sie bis zu 5'400 ungefüllte Croissants pro Stunde. Mit individuellen Prozessabschnitten und Servomotoren vereint sie handwerkliche Qualität mit modernster Technologie. Entdecken Sie diese Innovation und steigern Sie Ihre Produktivität und Produktqualität!
1. Integrierter Kalibrierer
Konstantes Teiggewicht und nahtloses Aneinanderfügen von Teigbändern
Nimmt Spannungen aus den Teigbändern für gleichmässige Endprodukte
Minimiert Teigreste
2. Scharfer Guillotinenschnitt
Perfekt sichtbare Fettschichten für schöne Lagensplitterung
Viele Freiheiten in Form und Grösse der Werkzeugauswahl
3. Patentierter Separierer
Exakte Separierung der Dreiecke ohne Deformierung
Ohne Anpassungen an Stanzgrössen
Erhöhte Produktivität
4. Präzises Absetzen
Genaues Absetzen und Drehen der Dreiecke
Höchste Prozesssicherheit dank den Servomotoren
5. Sichtbarer Wickelprozess
Schonende Wicklung ohne die Fettlagen zu zerdrücken
Von satt bis locker gewickelten Croissants - alles ist möglich
Kompromisslose Produktequalität dank Einblick in den Wickler
6. Vielseitiger Bypasstisch
Komplett werkzeugloses, schnelles Umrüsten
Simples Ausbauen zu einer kompakten Feingebäcklinie
Erweiteter Anwendungsbereich
Bis zu 5'400 ungefüllte Croissants pro Stunde
Einfach und sicher im Handling dank smartem Design
Grosse Produktvielfalt nicht nur bei Croissant Variationen
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