Sind Ernährung und Gesundheit ein Hebel für Wachstum?
Im Jahr 2024 hat Lesaffre eine internationale prospektive Studie (5 Kontinente, 11 Länder) durchgeführt, die in ihrem Umfang und der Fülle ihrer Ergebnisse beispiellos ist, um diese zahlreichen Entwicklungen genauer zu entschlüsseln.
In einer Lebensmittelwelt, die von der Ernährungsberatung beherrscht wird, geht es beim Brot vor allem um Emotionen und Genuss. Aber nicht im schuldigen Modus. Ob es nun den Wandel der Essanlässe begleitet oder den individuellen Ansprüchen an das Wohlbefinden gerecht wird, Brot erfindet sich ständig neu.
Vortragssprache: Englisch mit deutscher Übersetzung
Hierbei handelt es sich um einen Vortrag von Lesaffre International.
Referent*innen (3)
Sandrine Cuisenier
Marketing Director, Lesaffre International
Etienne Maillard
Director of Baking External Relations, Lesaffre International
Léa Ribet
Scientific affairs research associate, Lesaffre International
