Revolutionäre Frittierölpflege für Großküchen und Bäckereien

Die VITO X Serie setzt neue Maßstäbe in der Filtration von Backfett und Frittieröl und ist die ideale Lösung für Großküchen und Bäckereien mit hohem Frittieraufkommen. Die drei mobilen Modelle zeichnen sich durch ihre innovative Technologie aus und bieten herausragende Effizienz, Benutzerfreundlichkeit und Nachhaltigkeit bei der Pflege von Backfett und Frittieröl.

Warum ist die VITO X Serie besonders für Großküchen und Bäckereien geeignet?

In Großküchen und Bäckereien, die große Mengen an Fett für die Zubereitung von Gebäck, Donuts oder Krapfen verwenden, spielt die Filtration eine entscheidende Rolle. Die Filter der VITO X Serie sind speziell für solche Anforderungen entwickelt worden. Mit ihrer innovativen Unterdruckfiltration entfernen sie selbst kleinste Partikel bis zu 5 µm aus dem Fett – und das in nur wenigen Minuten. So bleibt die Qualität des Frittierfetts konstant hoch und die Backwaren behalten ihre perfekte Textur und den ausgezeichneten Geschmack.

Optimale Qualität und große Kosteneinsparungen

Dank der Feinstfiltration sorgt die VITO X Serie dafür, dass das Backfett über einen längeren Zeitraum hinweg verwendet werden kann, ohne dass die Qualität leidet. Für Großküchen und Bäckereien bedeutet dies eine erhebliche Reduzierung des Fettverbrauchs, was sich direkt auf die Betriebskosten auswirkt – konkret eine Ersparnis von bis zu 50 %! Gleichzeitig bleibt die Qualität der frittierten oder gebackenen Produkte auf höchstem Niveau, was sowohl für Küchenchefs und Bäckermeister als auch für die Gäste von größter Bedeutung ist.

Effizienz, Nachhaltigkeit und Benutzerfreundlichkeit

Neben der herausragenden Filterleistung punktet die VITO X Serie auch durch ihre Benutzerfreundlichkeit. Das durchdachte Design und das intuitive Bedienfeld ermöglichen eine einfache Handhabung – auch unter den stressigen Bedingungen einer Großküche oder Bäckerei. Das Fett kann bei Temperaturen bis zu 200 °C sicher und effizient gereinigt werden. Nach der Filtration kann das Fett hygienisch und einfach zurückgepumpt und wiederverwendet werden.

Vorteile der VITO X Serie auf einen Blick:

• Großes Sparpotenzial: Deutliche Reduzierung des Fettverbrauchs und der Betriebskosten.
  
  
• Optimale Qualität: Langfristige Frische des Frittierfetts, wodurch die Qualität der Backwaren konstant hoch bleibt.
  
  
• Weniger Arbeitsaufwand: Hygienischer Transport und einfache Handhabung im Küchenumfeld.
  
  
• Nachhaltigkeit: Geringerer Fettverbrauch bedeutet weniger Abfall und eine reduzierte Umweltbelastung.