Die leichte, knusprige und gesündere Alternative zur traditionellen Pizza
Pinsa hat in den letzten Jahren einen enormen Marktanteilszuwachs erfahren, dank seines köstlichen Geschmacks, seiner leichten Verdaulichkeit und seiner vielseitigen Verwendbarkeit in Bars, Restaurants und bei der Zubereitung von Mahlzeiten.
Was genau ist „Pinsa“? Das wollen wir im Folgenden herausfinden.
Spezielles Mehl
Pinsa-Teig wird aus einer speziellen Mischung aus drei verschiedenen Mehlsorten hergestellt: Weizen, Reis und Soja. Das Endergebnis ist ein Teig mit niedrigem Glutengehalt und hoher Hydratation.
Verdaulich dank langer Ruhezeit
Mit einer Ruhezeit von mindestens 24 Stunden ist das Endergebnis ein sehr leichtes und bekömmliches Produkt.
Einzigartige Form
Die Pinsa ist leicht an ihrer charakteristischen ovalen Form und der gewellten Oberfläche zu erkennen, die durch den Druck der Finger des Pinsa-Bäckers entsteht.
Schnell zu belegen und zu backen
Dank der dünnen Kruste und der großen Oberfläche lässt sich die Pinsa leicht mit jedem beliebigen Belag versehen und kann in nur 5 Minuten gebacken werden.
Graviline, die perfekte Produktionslinie für Pinsa
Bei Turri haben wir eine Linie entwickelt, die speziell für das Teilen, Runden und Formen von klebrigen Teigen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt wie Pinsa geeignet ist. Erfahren Sie hier mehr
