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BackNatur Thomas und Monika Lepold GbR

Kurzbeschreibung

BackNatur Lepold ist international seit fast zwei Jahrzehnten bekannt für das Thema „Backen ohne Hefe“ und "Backen ohne Zusatzstoffe". Dazu bietet man Sauerteigstarter und Backferment an, sowie ökologische Backmittel.

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Beschreibung

BackNatur Lepold ist international seit fast zwei Jahrzehnten bekannt für das Thema „Backen ohne Hefe“ und "Backen ohne Zusatzstoffe". Dazu bietet man Sauerteigstarter und Backferment an, sowie ökologische Backmittel.

Im deutschsprachigen Raum werden Brote ohne Backhefe eigentlich traditionell durch den sogenannten Dreistufensauerteig hergestellt. Diese Führung bedarf aber viel Zeiteinsatz und fachliche Kenntnisse. Dies durch eine einfachere Führung zu ersetzen, hat sich BackNatur Lepold vor Jahren bereits zur Aufgabe gemacht. Herausgekommen sind zwei Sauerteig-Starter, genannt BackNatur Ferment auf Basis Dinkel und BackNatur Roggenferment vegan auf Basis Roggen. Dem Wesen nach sind die BackNatur Führungen so genannte Einstufen-Führungen.

Standort

BackNatur

61440 Oberursel, Deutschland
Freiligrathstraße 18

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