🚨 Die größten Umsatzbremsen im Bäckereiverkauf! 🚨

Kunden kaufen nicht nur mit dem Kopf, sondern mit dem Bauchgefühl. Ein nettes Gespräch, eine kleine Empfehlung oder eine unerwartete Inspiration – all das kann den Umsatz entscheidend steigern. Zeit, mit alten Mythen aufzuräumen!

Jeden Tag betreten hunderte Kunden deine Bäckerei – doch nutzen deine Verkäuferinnen ihr volles Potenzial, um den Umsatz zu maximieren? Oft schleichen sich unbewusste Fehler ein, die dafür sorgen, dass Kaufchancen verpasst werden. Zeit, diese Umsatzbremsen zu erkennen und zu lösen!

Die 5 größten Umsatzbremsen in Bäckereien – und wie du sie sofort beseitigst:

✅ 1. Verkäuferinnen als „Warenabgeberinnen“ statt Verkaufsprofis
Viele Verkäuferinnen sehen sich als reine Bestell-Aufnehmerinnen und glauben, dass Kunden nicht angesprochen werden wollen. Das Ergebnis? Kunden nehmen nur das Nötigste mit, anstatt inspiriert zu werden! Lösung: Mit der richtigen Fragetechnik und Empfehlungskultur kann jede Bestellung um 20–30 % gesteigert werden – ganz ohne aufdringlich zu wirken.

✅ 2. Fehlendes Bewusstsein für die eigene Wirkung
Freundlichkeit verkauft – und trotzdem werden Kunden in manchen Bäckereien mit gelangweilten oder gestressten Blicken empfangen. Kunden wollen sich willkommen fühlen! Lösung: Eine bewusste Körpersprache, Blickkontakt und ein Lächeln wirken Wunder.

✅ 3. „Unsere Kunden wollen nicht angequatscht werden“ – Der größte Irrtum!
Viele Verkäuferinnen sind überzeugt, dass Kunden sich gestört fühlen, wenn sie auf zusätzliche Produkte oder Angebote hingewiesen werden. Doch das Gegenteil ist der Fall! Studien zeigen: Gezielte Empfehlungen steigern nicht nur den Umsatz, sondern auch die Kundenzufriedenheit. Warum? Weil Kunden oft unschlüssig sind und sich über eine ehrliche, sympathische Beratung freuen. Lösung: Statt plumper Verkaufssprüche helfen Fragen wie: „Oh, sie schauen so zu den Schnitten, die Kirschschnitte ist wirklich super gut! Wollen sie sich noch eine Mitnehmen?“ oder „Unser neues Saatenbrot ist besonders saftig – möchten Sie es mal probieren?“

✅ 4. Uninspirierte Warenpräsentation
Eine vollgestopfte oder lieblos präsentierte Theke wirkt wenig einladend. Kunden kaufen mit den Augen! Lösung: Die Anordnung der Produkte sollte strategisch geplant werden, um gezielt Kaufimpulse auszulösen.

✅ 5. Fehlendes Produktwissen
Wer nicht weiß, was er verkauft, kann auch nichts empfehlen! Kunden lieben Hintergrundinfos über Zutaten, Herstellung und Geschmack. Lösung: Eine regelmäßige Schulung zu den Produkten sorgt für Kompetenz und Sicherheit im Verkauf.

👉 Fazit:
Viele dieser Fehler passieren unbewusst, kosten aber täglich Umsatz! Die gute Nachricht: Mit dem richtigen Verkaufstraining lassen sich diese Umsatzbremsen lösen – und die Wirkung ist sofort sichtbar. 🚀

📩 Lass uns sprechen und deine Verkäuferinnen zu Umsatzprofis machen!