BRANCHENECHO | BÄCKERHANDWERK 2023

Vortragssprache: Deutsch mit englischer Übersetzung

In der repräsentativen Umfrage wurden Betriebsinhaber:innen von Einzel- und Filialbäckereien zu Themen wie dem andauernden Fachkräftemangel, Fachmessebesuchen, Digitalisierung und Nachhaltigkeit befragt. Auch Umsatzerwartungen und Investitionsvorhaben sind Teil der Erhebung.