Gold für Frankreich beim The iba UIBC Cup of Bakers

Gratulation zum Backweltmeister! Groß war der Jubel bei der Siegerehrung am 19. Mai um 17.30 Uhr im iba.FORUM: Gold geht an Corentin Molina und Yannis Thouy aus Frankreich. Das Sieger-Team nahm die begehrte Auszeichnung von Dominique Anract, UIBC-Präsident und Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks entgegen.

Auf Platz zwei folgten Johanna Lenhardt und Lea Wagner aus Deutschland. Den dritten Platz belegten Mike Onase und Gerrit Huckriede aus den Niederlanden. Den Preis für das beste Schaustück erhielt das Team aus Deutschland:  Johanna Lenhardt und Lea Wagner. Der Kreativpreis des Jurypräsidenten ging an Sigrun Sol Vigfusdottir und Nastasja Kiencke aus Island.

Herausragende Leistungen

Nach einer intensiven Vorbereitungszeit war The iba UIBC Cup of Bakers der krönende Abschluss auf der führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks: „Um bei diesem Wettbewerb bestehen zu können, rufen die Bäckerinnen und Bäcker eine herausragende Leistung ab, bei der jeder Handgriff sitzen muss. Die vergangenen zwei Tage war das iba Publikum live dabei, wie die Talente unter Anspannung und Zeitdruck wahre Meisterwerke geschaffen haben. Das war Handwerkskunst auf höchstem Niveau“, lobte Jury-Vorsitzender Andreas Schmidt (Deutschland).

„Kunst“ als Motto für den Bakers Cup

Zwei Tage lang war beim The iba UIBC Cup of Bakers in den gläsernen Schaubackstuben auf der iba in Halle 14 absolute Hochspannung zu verspüren. Sechs Nationen traten gegeneinander an, vertreten durch die jeweils besten Bäckerinnen und Bäcker aus Deutschland, Frankreich, Island, Jordanien, den Niederlanden und Schweden. Unter dem Wettbewerbsmotto „Kunst“ waren die Teilnehmenden aufgefordert, meisterhafte Backwerke zu kreieren. Die größte Herausforderung bestand im Zeitdruck: Innerhalb von sechs Stunden mussten die Zweierteams in den Schaubackstuben Brot, Klein-, Party-, und Plundergebäcke sowie ein gebackenes Showpiece anfertigen.

An jedem Wettbewerbstag wurden die Gebäcke durch eine internationale Experten-Jury, bestehend aus Urs Röthlin (Schweiz), Jimmy Griffin (Irland) und Josef Schrott (Österreich) sowie Jury-Vorsitzender Andreas Schmidt (Deutschland) bewertet. Die Bewertung des vollständig essbaren Schaustück-Meisterwerks fand in der Backstube statt, bevor es an den Präsentationstisch gebracht wurde.

Teilnehmer in alphabetischer Reihenfolge
Deutschland: Johanna Lenhardt und Lea Wagner
Niederlande: Mike Onase und Gerrit Huckriede
Frankreich: Corentin Molina und Yannis Thouy 
Island: Sigrun Sol Vigfusdottir und Nastasja Kiencke 
Jordanien: Hala Abu Jbara und Tand Murad  
Schweden: Andrea Wiberg und Cassandra Persson