BakeLab - Die transparente Forschungsbäckerei
BakeLab ist eine offene Hightech-Bäckerei mit Laborcharakter. Kunden erleben den Backprozess live, interagieren per App mit den Produkten und stimmen über neue Rezeptideen ab. Ein innovativer Mix aus Transparenz, Technologie und Mitgestaltung.
BakeLab ist die transparente Forschungsbäckerei – ein Ort, an dem Handwerk auf Hightech trifft. In einem offenen Labor erleben Kundinnen live, wie Brot entsteht. Mit Echtzeit-Daten, AR-Erlebnissen und monatlichen Backexperimenten wird jeder Besuch zum interaktiven Lern- und Genussmoment.
Vision: Der gläserne Prozess - Bildung &Innovation
Raumkonzept: Offenes Labor-Konzept,Produktion sichtbar in der Mitte, rundherumSitzgelegenheiten.
Tech: Live-Datenanzeigen (z.B. Teiggärung, Temperatur), AR-Erlebnis via App: Handy aufBrot richten - Infos über Inhaltsstoffe undHerkunft.
Design: Clean, steril, inspiriert von Hightech-Küchen & Start-up-Asthetik.Besonderheit: Jeden Monat wird ein neues„Experiment" gebacken - Kunden stimmen digital über Rezeptideen ab.
Von Laid Malam-Bouraima
