Bäckerei der Zukunft
Meine Bäckerei mit Café ein einzigartiger Ort zum Genießen toller Backwaren und zum Ausbrechen aus dem Alltag für jeden Menschen, egal zu welcher Personengruppe er gehört. Dabei liegt der Fokus des Konzeptes auf einem „Grünen Lifestyle“.
iba
Düsseldorf,
Deutschland
Ich betrachte in meinem Café- und Bäckerei- Konzept vor allem die nachhaltige Gestaltung mit nachhaltigen Materialen. Ein weiterer Fokus soll auf der Aufklärung und Sichtbarkeit des Handwerks liegen. Außerdem versuche ich so viele Personengruppen im Café zu berücksichtigen (Inklusion).
von Sophie Brandt
