Back & Bloom - die essbare Bäckerei der Zukunft
Back & Bloom ist eine zukunftsweisende Bäckerei mit essbarem Indoor-Garten. Frische Kräuter und Blüten wachsen direkt im Raum und fließen in Brote, Tees und Toppings ein. Nachhaltig, sensorisch erlebbar und smart gesteuert – ein Ort, der alle Sinne anspricht.
Back & Bloom ist die essbare Bäckerei der Zukunft – ein Raum, der backt und blüht. Vertikale Gärten aus Kräutern und essbaren Blüten wachsen an Wänden und Decken, direkt integriert ins Backerlebnis. Mit smarter Hydroponik, natürlichen Materialien und einem Zero-Waste-Kreislauf vereint das Konzept Nachhaltigkeit, Design und Genuss zu einem sinnlichen, zukunftsfähigen Erlebnisort.
Vision: Eine Symbiose aus Bäckerei undIndoor-Garten
· Raumkonzept: Wände und Decken sind vertikale Kräuter- und essbare Blüten-Gärten (Hydroponik). Kunden sehen, riechen und erleben Frische live.
· Nachhaltigkeit: Eigene Kräuter und Blütenwerden in Gebäudewänden angebaut -für Brote, Tees oder als Topping. Zero Waste durch Kreislaufdenken.
· Design: Organische Formen, natürliche Materialien wie Ton, Hanfbeton, recyceltes Glas.
· Tech: Sensorik zur Überwachung von Feuchtigkeit und Licht; interaktive Screens zeigen Herkunft & Rezeptideen der Zutaten.
Von Laid Malam-Bouraima
