Hochwertige Schokolade effizient produziert – mit der ConfecECO-Schoko
Die ConfecECO wurde speziell für aufstrebende Unternehmen und Manufakturen entwickelt. Sie ermöglicht die wirtschaftliche Produktion qualitativ hochwertiger massiver und gefüllter Schokoladenprodukte unterschiedlicher Größe und Menge.
Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen
56579 Rengsdorf,
Deutschland
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ConfecECO-Fertigungsanlage
Produktionsprozess einer ConfecECO
- Anwärmen: Anwärmen der Formenoberfläche vor dem Gießen
- Gießen: Hochpräzise Dosierung der Schokoladenmasse
- Vibration: Rütteln zur Entgasung und gleichmäßigen Masseverteilung
- Kühlen: Produkte definiert kühlen und optimal aushärten lassen
- Ausformen: Geordnetes und produktschonendes Ausformen
Ausstattung
Drei Automatisierungsstufen in zwei Anlagenbreiten lassen eine individuelle Konfiguration und Produktionskapazität zu.
Die ConfecECO-XL wurde mit einem breiteren Formenformat ausgestattet und ist für höhere Produktionsleistungen ausgelegt.
- Vollautomatischer Formenrundlauf
- Automatischer Formenwechsel
- Punkt- und Bandguss
- Gießen von massiven Produkten mit Monoguss-Technik und von gefüllten Produkten mit One-Shot-Technik
- Ausheben nach dem Gießen oder nach dem Kühlen, z. B. zur Kontrolle der Gießgewichte möglich
- Formenvibration direkt nach dem Gießen, doppelte Vibration für Tafeln möglich