Schlange war gestern: effizient bestellen & bezahlen in der Bäckerei

Bestellterminals in Bäckereien:

Mehr Effizienz, weniger Wartezeit, zufriedene Kunden

In einer Welt, die sich rasant digitalisiert, stehen traditionelle Handwerksbetriebe wie Bäckereien vor großen Herausforderungen. Der Fachkräftemangel erschwert es, ausreichend Personal für den Verkauf zu finden, und die Erwartungen der Kunden an schnellen, effizienten und kontaktlosen Service steigen kontinuierlich. Gleichzeitig wächst der wirtschaftliche Druck: Personalengpässe, Warteschlangen, überforderte Mitarbeitende – all das kostet nicht nur Nerven, sondern auch Umsatz.

Hier bieten moderne Betsellterminals eine praxisnahe Lösung, die sowohl den Betriebsalltag erleichtert als auch das Kundenerlebnis spürbar verbessert.

Die Vorteile von Bestellterminals in Bäckereien

Der Einsatz von Bestellterminals ermöglicht es Kunden, ihre Lieblingsbackwaren per Touchscreen eigenständig auszuwählen, individuelle Wünsche zu konfigurieren und direkt zu bezahlen – kontaktlos, schnell und intuitiv. Dies verkürzt nicht nur die Wartezeiten, sondern fördert auch Impulskäufe, da Kunden in Ruhe durch das Angebot stöbern können.

Zudem reduziert das bargeldlose Bezahlen den Aufwand für Bargeldhandling – ein oft unterschätzter Kostenfaktor. Keine Kassenunterschiede, keine Wechselgeldprobleme, keine zeitaufwändigen Bargeldtransporte. Ein weiterer Vorteil ist die spürbare Entlastung des Verkaufspersonals, das sich gezielt auf Beratung, Produktausgabe und Qualität konzentrieren kann.

Erfahrungen aus erfolgreichen Kundenprojekten zeigen beeindruckende Ergebnisse:

• 20 % weniger Personalaufwand, da weniger Mitarbeitende an der Theke benötigt werden.
• Höherer Bonwert, weil Kunden in Ruhe Zusatzprodukte entdecken und individuelle Kombinationen wählen.
• 5–10 % Umsatzzuwachs durch effizientere Bestellprozesse, gezieltes Upselling und ein rundum modernes Einkaufserlebnis.

Innovative Einsatzmöglichkeiten

Einige Bäckereien gehen bereits einen Schritt weiter und kombinieren Bestellterminals mit Selbstbedienungskonzepten. In definierten Zeitfenstern – etwa zu Stoßzeiten oder bei dünner Personaldecke – wählen Kunden ihre Backwaren selbst aus, bonieren am Terminal und bezahlen bargeldlos. Das Backstuben- oder Küchenteam sorgt in dieser Zeit für Hygiene, Nachschub und Sicherheit.

Ein Beispiel: Eine Filiale mit angeschlossener Produktion nutzt das Konzept erfolgreich zwischen 6–9 Uhr und 17–19 Uhr. Die Kunden schätzen die Unabhängigkeit – und der Betrieb profitiert von einer planbaren Entlastung im Tagesgeschäft.

copago auf der iba 2025

Als spezialisierter Softwareanbieter für Bäckereibetriebe entwickelt copago seit Jahren smarte Lösungen für das moderne Handwerk. Auf der iba 2025 präsentiert das Unternehmen verschiedene Varianten und Einsatzmöglichkeiten seiner Bestellterminals, die sich flexibel an jede Filialstruktur anpassen lassen – vom urbanen High-Traffic-Standort bis zur kleineren Vorortfiliale.

Ziel ist es, Betrieben zu helfen, effizienter zu arbeiten, Mitarbeitende zu entlasten, Zusatzverkäufe zu fördern und gleichzeitig das Einkaufserlebnis für die Kunden nachhaltig zu verbessern.

Fazit

Die Integration von Bestellterminals in Bäckereifilialen ist keine kurzfristige Mode – sondern eine zukunftsweisende Antwort auf die zentralen Herausforderungen der Branche. Sie entlasten das Personal, verbessern den Ablauf, reduzieren Fehler, eliminieren Bargeldstress und steigern den Umsatz messbar.

Die Zahlen sprechen für sich:
Weniger Personalaufwand, höhere Bons, Umsatzsteigerung bis zu 10 % – und ein Einkaufserlebnis, das Kunden begeistert.

Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, die Chancen der Digitalisierung zu nutzen und Handwerk mit moderner Technologie zu verbinden.

Besuche copago auf der iba 2025 an Stand 13.D71
und erlebe live, wie Bestellterminals den Bäckereialltag revolutionieren.