Proteinreiches Backen – perfekt auf Sie abgestimmt

Llopartec: spezialisten für maßgeschneiderte rezepturen für funktionelle und innovative brote

Bei Llopartec liefern wir nicht einfach nur Zutaten – wir sind Experten in der Entwicklung individueller Rezepturen, die genau auf die Bedürfnisse jedes Kunden und Projekts zugeschnitten sind. Wir arbeiten eng mit unseren Partnern zusammen, um einzigartige Lösungen zu schaffen – insbesondere für fermentierte Produkte wie Brot, das heute weit mehr leisten muss als nur gut zu schmecken.

Eine unserer Spezialitäten ist die Entwicklung von Broten mit verbessertem Nährwertprofil, die speziell für gesundheitsbewusste Verbraucher konzipiert sind. Wir verfügen über umfassende Erfahrung in der Entwicklung von Broten, die:

• reich an Proteinen

• reich an Ballaststoffen

• arm an Kohlenhydraten sind.

Diese Produkte passen perfekt zu aktuellen Ernährungstrends wie Low-Carb-Diäten, der Keto-Ernährungsweise oder funktionellen Lebensmitteln, die das Wohlbefinden fördern.

Unsere Lösungen und technische Beratung begleiten den gesamten Entwicklungsprozess – von der Erstellung optimaler funktioneller Zutatenmischungen, die für ein gutes Krumenbild, Volumen und Weichheit sorgen, bis hin zur Auswahl der passenden Proteinquellen und Anpassung der Rezeptur für ein qualitativ hochwertiges Endprodukt.

Wir entwickeln Konzepte sowohl für haltbare Produkte als auch für vorgebackene und tiefgekühlte Formate, stets mit Fokus auf Produktsicherheit, Leistung und Konsumentenzufriedenheit.

Ob Sie eine neue gesunde Produktlinie einführen oder Ihr aktuelles Sortiment verbessern möchten – unser Team hilft Ihnen, smarte, funktionelle und maßgeschneiderte Bäckereilösungen zu entwickeln.

Lassen Sie uns gemeinsam besseres Brot schaffen