HIGHLIGHTS

Als Besucher der iba konnten Sie sich auf die neuesten Innovationen der Branche freuen und hatten die Möglichkeit, sich mit anderen Branchenexperten auszutauschen. Die iba bot zudem ein vielfältiges Rahmenprogramm mit zahlreichen Workshops, Seminaren und Vorträgen zu aktuellen Themen. Ob iba.ACADEMY oder iba.SPEAKERS AREA – mit vielseitigen Angeboten und Formaten standen auch Austausch, Vernetzung und Wissenstransfer im Fokus der Messe. Hier finden Sie die Highlights der iba 2023. 

In diesem Jahr konnten Besucher Ihre Fingerfertigkeit erneut an Stollenkonfekt und Brezen versuchen. Die Seminare fanden jeweils vormittags um 10:00 Uhr und nachmittags um 14:00 Uhr statt. 

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Das iba.FORUM bot interessante Informationen rund um die Back- und Konditorenbranche. Hier konnten Besucher die angebotenen Weiterbildungsmöglichkeiten nutzen, um mehr über aktuelle Themen zu erfahren.

Die iba.SPEAKERS AREA stand für Wissenstransfer und Anwendbarkeit rund um die iba.TOPICS. Experten, Hersteller und Anwender gaben Einblicke über aktuelle Herausforderungen und gaben dem Publikum konkrete Tipps.  

Neben Ausstellerständen konnten sich Besucher auch auf eine Bühne für Pitches und Fachvorträgen freuen sowie über eine spannende Preisverleihung.
 

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Brezen, Hendl und a Maß: Auf der iba kommt Oktoberfest-Gefühl auf. Welche bayerischen Spezialitäten auf Sie warten, erfahren Sie als Erstes hier. 

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Die iba Trophy und der iba Award sind nur einige der Preise, die auf der iba 2023 verliehen werden. Verschaffen Sie sich einen Überblick über die Wettbewerbe.

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Auf den iba BackStage young talent days konnten engagierte Auszubildende zeigen, was in ihnen steckt. Sie nahmen an Wettbewerben und Trainings teil, trafen auf prominente Persönlichkeiten aus dem Bäckerhandwerk und knüpften ganz nebenbei Kontakte. Das und vieles mehr bot das erfolgreiche Pilotprojekt des Zentralverbands.

Parallel zur iba fand die CONFERENCE FOR EUROPEAN TORTILLA & FLATBREADS erstmalig auf dem Messegelände München statt. Auf dem Kongress der Tortilla Industry Association konnten Teilnehmer mit Tortilla- und Fladenbrot-Experten aus mehr als 21 Ländern in Kontakt treten und alles Wichtige über den schnell wachsenden Sektor der Backwarenindustrie erfahren.

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Was versteht sich unter Digitalisierung und welche Prozesse und Produkte können in Betrieben digitalisiert werden? Auf der iba.DIGITALISATION AREA supported by AHA 360° & Shop-IQ konnten Besucher nicht nur Antworten auf diese Fragen finden, sondern auch die passenden Partner, um ihre Ideen umzusetzen.

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Erleben, wo Hand angelegt wird:
Mit den Betriebsbesichtigungen von
Bäckereien in und um München
erhielten Besucher exklusive Einblicke in
deutsche Betriebe.

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Die maßgeschneiderten geführten Touren für kleine und/oder mittlere Betriebe haben begeistert: Durch die kostenfreien Messetouren konnten Teilnehmer die iba, ihre Fokusthemen und ausgewählte Aussteller noch besser kennenlernen.

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Die neue Gemeinschaftsfläche iba.CONFECTIONERY TEC AREA supported by ZDS brachte Experten und Unternehmen aus der Back- und Süßwarenindustrie zusammen. Hier konnten sich Besucher über Ingredients und Prozesstechnologien informieren und in den Austausch mit spannenden Ausstellern gehen. 

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