Product range

Teiglinge auf blauem Förderband einer industriellen Bäckerei-Produktionslinie

Production technology and equipment

  • Preparation of ingredients and storage technology
  • Preparing dough
  • Dough transport systems
  • Machines for bread, rolls and pastry production
  • Ovens
  • Refrigeration and fermentation technology
  • Bakery equipment
  • Accessories for baking
  • and much more

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Nahaufnahme von Weizenkörnern, einem Haufen Mehl und einer Holzschaufel auf einem Holzbrett, mit Weizenähren im Hintergrund

Raw materials and ingredients

  • Milled products
  • Seeds, grain products
  • Baking agents
  • Premixes, processed flour
  • Enzymes
  • Flavourings
  • Ice cream
  • Fats, oils
  • and much more

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Industrie-Füllanlage mit mehreren Düsen, die kleine Teighäufchen auf ein blaues Förderband setzen

Process optimisation

  • Automation
  • Distribution management
  • Production management
  • Production planning
  • Product improvements
  • Quality management
  • Robotics
  • Traceability of goods
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Zwei Poster im Bäckerei-Design mit verschiedenen Backwaren (Brot, Baguette, Brezel, Croissant, Kuchen) auf braunem Hintergrund; auf den Postern stehen die Texte 'Bakery Goods — Always Fresh' und 'Fresh Bakery — Best in Town'.

Services

  • Occupational safety
  • Education and training
  • Customer care and maintenance
  • Marketing services
  • Production and operating site planning
  • Business consultancy
  • Insurance
  • Science and research
  • and much more

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Bäcker formt mehrere Teiglinge auf einer bemehlten Holzarbeitsfläche in einer Großbäckerei; im Hintergrund Mitarbeiter und ein Wagen mit frisch gebackenen Broten.

Cleaning and hygiene

  • Extraction systems
  • Waste water engineering
  • Workwear
  • Foreign material detection
  • Floor and wall coatings
  • Cleaning machines
  • Cleaning agents and disinfectants
  • Pest control
  • and much more

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Mehrere verpackte Brötchen in transparenten Beuteln auf einem blauen Förderband in einer automatisierten Lebensmittelverpackungsanlage

Packaging technology

  • Feed systems for packaging machines
  • Packaging machines for bread rolls
  • Bread packaging machines
  • Labels
  • Labelling machines
  • Vacuum-pack machines
  • Packaging materials
  • Sealing machines
  • and much more

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Touchscreen-Kassensystem mit Bondrucker im Vordergrund, unscharfer Verkaufsraum und Backwaren in einer Bäckerei im Hintergrund

Information technology

  • Industry software
  • E-commerce
  • Photo printing
  • Internet services
  • Cash, cash desk systems
  • Stock management systems
  • Merchanidse management systems
  • Time recording systems
  • and much more

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Auslage einer Bäckerei mit frischen Broten, Baguettes und einer Auswahl an Kuchen und Gebäck in einer beleuchteten Vitrine

Sales and POS

  • Shop fittings and furnishings
  • Shop fittings and accessories
  • Advertising material
  • Drinks and drink machines
  • Cream and ice cream
  • Snacks on sale
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Mehrere bunte Donuts mit Glasur und Streuseln auf einem Holzuntergrund

Frozen and finished products

  • Donuts
  • Pastries
  • Fruits
  • Hearty and sweet snacks
  • Small bread products
  • Lye products
  • Muffins
  • Gateau and cakes
  • and much more

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Bäcker wiegt eine Portion Brotteig auf einer Küchenwaage, mehrere Teiglinge liegen auf einer bemehlten Holzarbeitsfläche.

Analytics

  • Laboratory instruments
  • Measuring instruments
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Blick von unten auf vernetzte metallische Lüftungskanäle und Luftrohre an einer Hallendecke, mit blau-roter Lichtstimmung.

Energy, ventilation and air-conditioning technology

  • Waste air purification systems
  • Exhaust systems
  • Ventilation devices
  • Energy management
  • Energy utility suppliers
  • Air purification systems
  • Ventilators
  • Heat recovery
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Nahaufnahme eines frisch gebackenen Vollkornbrots in einer grauen Brotschneidemaschine

Logistics

  • Cutting machines
  • Internal and external goods transportation
  • Vehicles and vehicle accessories
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Munich
24.10. - 28.10.2027
The world's leading trade fair for the baking and confectionery industry
Opening times
Sunday - Wednesday
09:30 am - 18:00 pm
Thursday
09:30 am - 17:00 pm
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