Das waren die Highlights der iba 2025

Als Besucher der iba in Düsseldorf konnten Sie sich auf die neuesten Innovationen der Branche freuen und die Möglichkeit nutzen, sich mit anderen Branchenexperten auszutauschen. Die iba bot zudem ein vielfältiges Rahmenprogramm mit zahlreichen Workshops, Seminaren und Vorträgen zu aktuellen Themen. Hier sehen Sie, welche Highlights Besucher 2025 erwartet haben.

iba.EVENT AREA

Ein absolutes Highlight auf der Messe: Die Besucher erlebten unvergessliche Abende an einem Ort, der die Abendveranstaltungen der iba vereinte. Auf dem Freigelände zwischen den Hallen 10 und 16 erwartete die Gäste eine gemütliche Almhütte mit einzigartiger Atmosphäre.

Nahaufnahme bunter veganer Burger im Schaufenster: rote und grüne Sesambrötchen mit frischem Salat, Sprossen und verschiedenen Gemüsefüllungen, mit Vegan-Steckern gekennzeichnet.

iba.FOOD TRENDS AREA

In einem innovativen Aufbau, der wie ein Boulevard quer durch die Halle 15 führte, konnten die Besucher auf der iba.FOOD TRENDS AREA mehr über Snacks, innovative Rohstoffe und Maschinen zur Snackherstellung erfahren. Neben den Food Trends fanden die Besucher auf der Fläche auch die iba.STAGE mit Vorträgen und Paneldiskussionen. 

Nahaufnahme von gefüllten Croissants auf einem Holzbrett, garniert mit Schlagsahne, Heidelbeeren, Erdbeerscheiben, Oreo-Keksstücken, bunten Schokolinsen und Schokoladenstücken; im Hintergrund sind Muffins zu sehen.

iba.STAGE

Auf der iba.STAGE erlebten die Besucher ein abwechslungsreiches Programm rund um das Thema Food Trends und mehr.

Zwei Personen bei einer Preisverleihung: ein lachender Mann erhält eine gerahmte Urkunde, eine Frau gratuliert ihm vor einem Bildschirm mit ‚Start Up Award‘.

iba.START UP AREA

Auf der iba.START UP AREA präsentierten nationale und internationale Start-ups aus allen iba.TOPIC-Bereichen ihre innovativen Ideen und Lösungen. Die Area bot ein umfangreiches Programm und ermöglichte den direkten Austausch mit den Start-ups – für frische Perspektiven und neue Inspiration. Den Gewinner des iba.START UP AWARDS können Sie hier nachlesen.

Lächelnder Mitarbeiter erklärt zwei Kundinnen am modernen Bäckerei-Tresen eine bunte digitale Anzeige über der Brotauslage.

iba.DIGITALISATION AREA

Was versteht man unter Digitalisierung und welche Prozesse und Produkte können in Betrieben digitalisiert werden? Diese und weitere Fragen wurden auf der iba.DIGITALISATION AREA beantwortet – dort erfuhren die Besucher mehr über digitale Lösungen und deren Anwendungspotenziale im Betrieb.

Drei Männer besprechen eine große Edelstahl-Verpackungsmaschine auf einem Messestand mit rotem Boden und transparenter Schutzverkleidung

iba.CONFECTIONERY TEC AREA

Auf der iba.CONFECTIONERY TEC AREA konnten sich die Besucher über Inhaltsstoffe und Prozesstechnologien informieren und mit spannenden Ausstellern in den Austausch gehen.

Konditor in weißer Kochjacke und roter-grüner Baseballcap arbeitet mit schwarzen Handschuhen an Schokoladenteig auf einer Silikon-Backmatte in einer professionellen Großküche; im Hintergrund ein weiterer Mitarbeiter und Edelstahl-Arbeitsflächen.

Wettbewerbe

Vom UIBC Cup of Bakers bis zum Designwettbewerb "Die Bäckerei der Zukunft" das Programm randvoll mit spannenden Wettbewerben gefüllt. Entdecken Sie hier mehr.

Zwei Bäcker in weißen Kitteln und Kochmüten dekorieren und belegen Gebäck auf Backblechen in einer professionellen Backstube.

iba.FORUM

Das iba.FORUM bot spannenden Input rund um die Back- und Konditorenbranche. Hier konnten die Besucher die angebotenen Weiterbildungsmöglichkeiten nutzen, um mehr über Themen zu erfahren, die die Branche bewegten.

Bäcker in weißer Jacke und Mütze demonstriert das Formen von Teig vor einer Gruppe von Teilnehmenden in einer professionellen Backstube mit Öfen und Teiggestellen

iba.ACADEMY

Auf der iba konnten die Besucher ihre Fingerfertigkeit erneut unter Beweis stellen. Eine Anmeldung war direkt über die Webseite möglich.

Schild mit dem Text MEETING POINT für geführte iba-Messetouren vor unscharfem Messestand und Personen im Hintergrund

iba.TOURS

Die Besucher nutzten die iba.TOURS, um sich in kleinen Gruppen mit den Fokusthemen der iba und den „Neuen Trends der Backbranche“ vertraut zu machen und ihre Fragen direkt an Experten der Branche zu stellen.