Wie stellen Sie die Verkleisterungseigenschaften Ihres Mehls nach konkreten Vorgaben ein?

Das kompakte Drehmoment-Viskosimeter Brabender ViscoQuick misst die Verkleisterungseigenschaften von stärkebasierten Produkten und die Viskosität verschiedener Flüssigkeiten.
Wie stellen Sie die Verkleisterungseigenschaften Ihres Mehls nach konkreten Vorgaben ein?
Wie stellen Sie die Verkleisterungseigenschaften Ihres Mehls nach konkreten Vorgaben ein?

Brabender ViscoQuick

Universal-Drehmoment-Viskosimeter

Brabender ViscoQuick ist ein kompaktes und zuverlässiges digitales Drehmoment-Viskosimeter, das 25 % schneller ist als vergleichbare Geräte. Der integrierte PC, der Touchscreen und das Temperaturkontrollsystem (Peltier) sorgen für eine optimale Raumnutzung und Kosteneffizienz. Heiz- und Kühlraten von +20 °C/-15 ° pro Minute sorgen für schnelle Messdurchläufe (z. B. Stärkeverkleisterung in weniger als 10 Minuten). Die Brabender MetaBridge-Software ermöglicht den Zugriff und den Datenexport von jedem Gerät aus. Brabender ViscoQuick ermöglicht die Echtzeitdosierung von Additiven und die schnelle Messdurchläufe bei Temperaturen unter 20 °C.

  • Kühlung verzehrfertiger Lebensmittel auf Verzehr- bzw. Verarbeitungstemperatur
  • Brabender MetaBridge-Software gewährt die korrekte Implementierung gängiger Mehl- und Stärkemessmethoden
  • Dosieren Sie Zusätze während der Messung für Erkenntnisse in Echtzeit
  • Kompakt: Integrierte Temperaturregelung, PC und Touchscreen

Alles auf einen Blick und Klick:

  • Technische Daten
  • Dokumente
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