VCS Batch
VCS-Batch – Vakuumkühlanlage zum Kühlen von Backwaren für Batchproduktion
Die Standard-Vakuumkammer ist für einen, zwei oder drei Stikkenwagen (Euro-Norm) ausgelegt. Sie wird jedoch auch als «Customized-Version» angeboten – ganz nach individuellen Vorgaben und Wünschen. Die optimale Pumpe für das System wird nach einer ersten Produktanalyse evaluiert. Wir bieten zwei Pumpenstand-Typen an:
TYP TECHNIKRAUM: Offener Pumpenstand. Die Pumpen, werden in einem separaten Technikraum aufgestellt.
TYP BACKSTUBE: Geschlossener Pumpenstand mit Chiller. Dieses System wird direkt in der Backstube aufgestellt.
Alle Vorteile:
- Herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Gebaut für die höchsten Qualitäts- und Hygieneansprüche
- Prozesssicherheit / Pulsieren
- Neueste, hocheffiziente Pumpentechnologie
- Minimaler Platzbedarf dank modularem Konzept
- Einfache und intuitive Eingabe und Konfiguration über grosses HD-Touchdisplay-Terminal
- Schnittstelle zu übergeordneten Leitsystemen (Industrie 4.0)
- Fernwartung via Internetverbindung zu VPN-Router
- Pre- und Aftersales-Services
- Gebündeltes Durrer-Knowhow: alles inhouse und aus einer Hand
- 3 Jahre Garantie