„Kunststoff ist die zeitgemäße Lösung in der Herstellung von Brotgärformen“, so Oliver Ende, Vertriebsleiter der Ringoplast GmbH. „Das Material ist schimmelresistent, was in der warmen Gärumgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit eine bedeutende Eigenschaft ist. Die Hygiene in der Backstube kann mit Kunststoffgärformen deutlich verbessert werden“, so Ende weiter.
Ringoplast bietet bereits ein großes Sortiment an Größen und Formen der Brotgärformen an, sollte dennoch ein weiterer Kundenwunsch bestehen, kann dieser bereits in einer geringen Stückzahl realisiert werden.
Strukturgeber - Brotformen mit Korb- und Waffelstruktur
Die Ringoplast Brotgärformen sind durch ihre gute Trenneigenschaft ohne Tuch einsetzbar und geben die gewünschte Struktur direkt an die Teiglinge ab. Die Brotgärformen sind für langzeitgeführte Teiglinge geeignet.
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